吉林
大寒节气
Great Cold
今日大寒，二十四节气中的最后一个节气，也是一年中最寒冷的时节。《授时通考》有云：“寒气之逆极，故谓大寒。”然而在这极寒之中，天地间已悄悄酝酿着冬春交替的讯息——大寒一过，新一年的节气轮回又将开始。
寒极见暖：集安的冬日画卷
大寒时节的集安，群山覆雪，鸭绿江在阳光下闪烁着剔透的光芒。这座边陲小城在冬日的素净中，反而显出一种沉静的历史感。远处的山脉轮廓清晰，近处的民居屋顶上白雪皑皑，偶尔升起的炊烟，为这幅冬日水墨画添上一笔温暖的生机。
大寒补冬：集安人的冬日食俗
“大寒大寒，防风御寒。”在这最冷的节气里，集安人有着独特的“补冬”传统。当地有句老话：“大寒吃暖，一冬不寒。”这个时节，家家户户的厨房总是热气腾腾。
集安人注重冬令进补，且善于利用本地特产。酸菜炖排骨是许多家庭冬日餐桌上的主角。这道菜的灵魂在于腌渍的酸菜，经过时间的发酵，味道酸香醇正。将酸菜细细切丝，与新鲜排骨一同放入锅中，慢火咕嘟。酸香能解腻提鲜，更激发出排骨的丰腴肉香。炖煮时满屋生暖，香气四溢。一家人围坐，吃一口酸菜，啃一块排骨，再喝上一口暖融融的酸菜汤，通体舒泰，寒意全消，是实实在在、接地气儿的冬日慰藉。集安明火烤肉在冬季也备受欢迎，亲友围坐，炭火温酒，烤肉滋香，谈笑间寒意尽散。
冰上乐事：集安冬日的生机
尽管天寒地冻，集安人的冬日生活并不沉寂。在确保安全的西大河冰面上，常有孩童抽冰猴、滑冰车，欢声笑语打破冬日的宁静。这些简单的传统游戏，不仅锻炼身体、御寒取暖，更承载着许多集安人的童年记忆。
大寒，是终点，也是起点。它在集安的山川与烟火之间，勾勒出冬的最后一笔，也悄然铺就通往春天的路。让我们在这最后的严寒里，积蓄力量，怀抱希望，等待下一个轮回的温暖与生长。
文 案：刘奕辰
编 辑：刘奕辰
初 审：王 莹
复 审：王 涵
终 审：刘柏良
监 制：丁 伟
微集安，为集安代言
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