近日，万豪国际集团宣布与可口可乐公司达成全球战略饮料合作协议。根据协议，可口可乐将在碳酸软饮、补水饮品及功能性饮料等多个品类上，为万豪全球酒店的客房、餐厅、酒廊及会议活动提供产品。这场覆盖全球的供应切换，预计将在未来数月内分阶段完成。

这一合作，也标志着万豪与百事这场始于上世纪九十年代初、长达三十余载的合作关系，即将画上句号。回溯至彼时，身陷债务压力的万豪曾向可口可乐寻求融资支持未果，而百事则提供了更具吸引力的整体商业方案，最终赢得了这份覆盖全球酒店网络的供应合同。

如今，当这家年营收超260亿美元、全球酒店数量破万的巨头，愿意为一份饮料协议调整全球供应体系时，值得关注的已不仅是货架上摆哪款汽水，而是驱动酒店业供应链决策的核心逻辑，究竟发生了什么转变？

从饮料组合看旅游消费需求变化

从表面看，这是一份饮料供应协议；但从产品结构看，万豪采购的其实是一套匹配不同旅游消费场景的饮品体系。根据公告，此次合作突破了传统碳酸饮料的边界，将补水饮品和功能性饮料纳入了采购清单。

来源：The Coca-Cola Company

万豪这一选择，恰好踩中了全球软饮料行业的结构性转折。根据市场研究机构欧睿国际（Euromonitor International）于2025年发布的《全球软饮料市场报告》（The World Market for Soft Drinks）及《食品饮料产品创新》（Product Innovation in Food and Beverage）报告，健康化、低糖化与功能化正成为全球软饮料行业的核心增长趋势。数据显示，2024年低糖碳酸饮料全球销售额增长7%，能量饮料等功能性饮品价值增幅则达到8%。

近年来，可口可乐、百事等全球饮料巨头也持续扩展非碳酸与功能性产品线，以适应消费者对健康化、多样化饮品需求的变化。对酒店集团而言，这些消费偏好的变化正体现为更细分的场景需求。例如，健身房需要电解质补给，商务会议青睐瓶装水与低糖饮品，行政酒廊则对无糖茶饮的需求悄然上升。

来源：The Coca-Cola Company

相比单一品牌供应逻辑，拥有多款饮品矩阵的可口可乐，能更精准地覆盖酒店内部多元场景。因此，此次合作引入的并不仅是一个品牌，更是一套适配不同场景的产品组合与解决方案。

全球化运营背后的体验一致性

如果旅游消费需求的变化解释了双方合作的市场基础，那么从酒店集团的经营视角看，体验一致性则是推动这项合作的另一重重要因素。

在公告中，万豪国际集团总裁兼首席执行官Anthony Capuano表示，此次合作的重要目标之一是“向宾客和万豪旅享家会员提供他们熟悉且喜爱的产品”。这背后折射出大型酒店集团面临的运营命题——如何在品牌和地域的差异中，为宾客提供稳定、一致的体验。

来源：Marriott International

截至目前，万豪旗下拥有超过30个品牌，业务覆盖全球146个国家和地区。这一庞大的体系之下，品牌标准化不仅体现在客房设计与设施，也延伸至餐饮体验之中。饮品虽然只是酒店服务中的细节环节，却是宾客入住期间接触频率较高的消费场景之一，其品牌选择往往会影响宾客对整体服务品质的感知。

在此背景下，可口可乐的全球供应链优势得以凸显。依托由200多家瓶装合作伙伴组成的生产与分销体系，可口可乐能在不同国家和地区实现相对稳定的产品供应与品质管理。这种覆盖全球市场的运营能力，与万豪跨区域保持服务标准一致的需求高度契合。

来源：The Coca-Cola Company

对国际酒店集团而言，这种能力的价值并不仅体现在供应效率，更体现在品牌体验的延续性。标准化并非简单复制，而是在不同市场之间构建一套可预期、可识别的品牌体验体系。当宾客从一个目的地前往另一个目的地时，这种体验上的连续性，本身就是全球酒店品牌竞争力的重要组成部分。

如何用供应链

撬动体验与效益的双重回报

回归经营本质，这笔交易还反映出大型酒店集团对供应链价值的重新定义。

据媒体披露的万豪内部沟通文件，超过70%的万豪旅享家会员偏好可口可乐产品，而且可口可乐饮料产品组合在全球范围内的消费者偏好度约为百事的两倍。当消费者偏好能够被量化并直接影响入住体验时，采购决策所考量的因素也不再局限于成本和供应稳定性，而开始将品牌认知和宾客体验纳入其中。

此次合作由万豪全球采购机构Hot Shoppes Services International主导推进。万豪方面表示，该合作将充分发挥采购规模和供应商体系优势，在拓宽宾客饮品选择的同时，为酒店业主和特许经营运营商创造运营价值和经济效益。

来源：Marriott International

对万豪而言，全球采购体系的价值不仅在于集中议价，更在于通过标准化采购能力赋能遍布全球的加盟酒店和业主网络。这与万豪近年来持续推进的轻资产战略密切相关。如今，万豪全球多数酒店由加盟商或第三方业主持有和运营，公司核心收入主要来自管理费和加盟费。因此，帮助业主降低采购复杂度、提升运营效率，本身就是品牌价值的重要组成部分。

当规模效应、运营效率与客户体验被纳入同一套决策体系时，供应链已经不再只是后台支持体系，而成为影响宾客体验和业主回报的重要经营工具。

结语

从1992年携手百事，到2026年转身奔向可口可乐，万豪更换的不只是一家供应商。在全球酒店集团的运营中，成本控制依然重要，但消费者偏好、品牌体验与供应链效率正在被纳入同一套决策天平，并正在重塑旅行体验的底层逻辑。