盛夏七月 食力全开

·京城新晋美食顶流·

食潮瞭望局

飨味指南

食探新地标

7月的北京，在热浪与晚风之间，也迎来了一场多元的味觉革新。

不用跨城奔波，就能即刻解锁南北风味、颜值与口味并存的精美巧克力、治愈感乳制品。每一家新店，都是这个夏天新鲜滚烫的舌尖惊喜。

本期还有超值美食福利！

TimeOut北京

GOURMET

01.

02.

03.

04.

05.

元古小隐

喜鼎（国贸商城北区店）

senz心之巧克力(北京亦庄天街店)

云后头·贵州菜（凤凰汇里巷店）

Dairy Lab by CozyCow

01.

十周年新店启幕

元古小隐

图片出自@ 木子土立口

中式美学生活方式品牌元古，在成立十周年之际，迎来了新店——元古小隐的启幕。

图片出自@ 木子土立口

这处隐于王府中環的一方小室，延续了元古“简单、自然、温暖”的核心生活理念，让处在闹市之中的人们，放慢节奏，静下心来感受食物、空间与时光的温柔联结。

所谓“小隐”，并不是避世逃离，而是于城市喧嚣处，拥有一段独处自洽的宁静时光，守住内心从容的生活态度。

图片出自@ 木子土立口

新店在空间设计中，用温润柔和的材质、简约克制的线条，营造出静谧松弛的中式风格美学。

图片出自@ 木子土立口

在餐食方面，坚守自然本真，兼顾土地、身体与心境的平衡，依旧是元古小隐所恪守的理念。没有繁复烹饪技法与厚重调味，追随二十四节气更迭打造时令菜品，最大程度还原本土食材的本味与风土特色。

图片出自@ 木子土立口

为献礼十周年，门店还同步开启了限时展览「元古生活小岛」，携手十位不同领域艺术家跨界创作，囊括木器雕塑、手工陶艺、布艺铁艺、空间摄影、现场音乐等多元作品。

各式艺术装置陈列于空间之中，相映成趣，将器物本身的雅致肌理与东方氛围相融，意境更添悠然。元古创始人手写长卷悬挂于进门处，记录着元古与朋友们多年相伴的故事。

· 地址

· 营业时间

· 联系方式

东城区王府中環西座二层212号

11:00-22:00

02.

帝都精致大连海鲜新选择

喜鼎（国贸商城北区店）

深耕水饺多年的喜家德，将旗下的高端线——喜鼎海胆水饺，开进了国贸商圈。

门店在设计上走的是极简东方美学风格，删去了冗余装饰，线条干净利落，庄重却不拘束，兼具仪式感与松弛感。不管是亲朋好友小聚，还是商务用餐都很合适。

众所周知，喜鼎的家乡——大连所在的“北纬39度”被称为黄金纬度，位于黄海、渤海的交汇处，水质清透、高纬度低水温，是世界公认的优质海珍品生长带，盛产中国最顶级的贝类和冷水海鲜。

而主打精致大连海鲜的喜鼎，就是以黄海、渤海湾高纬度冷水海鲜为核心食材，做法口味带有显著的北方特色。

招牌原汁海胆水饺，精选长海县马粪海胆，一只海胆只包两只水饺，一口鲜甜。饺子皮由澳洲、加拿大、中国三地小麦粉小比例组合，皮滑、面香、口感筋道。

椴树蜜腌大虾精选一掌长的大红虾，在椴树蜜汁里腌制12小时，最大程度保留大红虾的甜糯和营养。

葱油活大连鲍鱼，选用大连空运的活4头鲍，用章丘大葱、小葱、干葱熬制的葱油，趁热吃味道更鲜美。

· 地址

· 营业时间

· 联系方式

朝阳区建国门外大街1号国贸商城北区

6层6008店铺

11:00-15:00、17:00-21:00

03.

更贴合中国人味蕾

senz心之巧克力

(北京亦庄天街店)

亦庄龙湖天街，最近多了一处巧克力控们的好去处——「senz 心之」巧克力。

创立于2008年的 「senz 心之」巧克力，作为本土高端巧克力品牌，已经深耕国内市场十余年。

「senz 心之」特邀拥有32年巧克力制作经验，曾服务于世界顶尖巧克力品牌17年，且多次受邀为比利时皇室制作巧克力的大师Dany，甄选全球优质原料，精研口味配方与制作工艺，发掘别出心裁的巧克力文化，最终创造出更适合国人口感的「senz 心之」巧克力。

新店以简约轻奢设计呈现可可美学，打造沉浸式巧克力体验空间，开放式展柜陈列各色造型精致的手工巧克力。

从赤道的黄金可可豆，到澳洲的饱满扁桃仁，再到土耳其的香醇榛子，「senz 心之」巧克力甄选全球顶级风味，通过微米级研磨的匠心工艺，打造出更符合现代国人口味的巧克力。

逛商场之余，不妨前往门店解锁丝滑可可风味，直观选购全系列爆款单品。无论是节日伴手礼、约会心意好礼，还是办公下午茶、日常解馋小食，都能在这里一站式挑齐。

评论区留言，分享一段你与巧克力的甜蜜故事，我们将抽取2位幸运读者，到店送一份6粒装产品。

· 地址

· 营业时间

· 联系方式

大兴区亦庄龙湖天街一层东侧

senz心之巧克力

10:00-22:00

04.

好好吃「点」贵州菜

云后头·贵州菜

（凤凰汇里巷店）

近年来，随着村超与咖啡的出圈、文旅的兴起和社交媒体的猎奇，令贵州成了人们心中“诗与远方”的新兴代表。

贵州菜不事声张，却自有其精神深度；它看似粗犷，实则在酸、辣、苦、咸的交织中呈现出惊人的层次感。

坐落于凤凰汇里巷的「云后头·over there」由此而生。餐厅坚持原汁原味还原贵州在地风味，让“好好吃饭”这件生活日常，拥有独一份的仪式感。

餐厅选择浅色且带有土壤肌理的墙面，重建「门洞」结构以打破内部的单一空间，一踏入便能感受到温暖的空间底色。

如果说，充满诗意与纯真的店名，映照着云后头那些好好耕作的农人、应季而生的食材，以及在大山庇佑之下、绵延不绝的真实生活，那么步入餐厅正门，迎面而来的鲜活生机与黔地风味的开放式明档区，则是贵州山野风味最直白的具象表达。

在这里，没有冰冷又机械的“扫码点单”，一张张如扑克牌似的“菜卡”，通过手绘图片与食材标注，让你可以与菜品发生更为直观、有趣的链接。

“菜卡”拿在手里，还多了“打得一手好牌”的新奇感。选择完，把卡片交给店员即可下单。

「云后头·over there」将丰富的菜品分为四种情绪表达——「倔强」、「热烈」、「狂野」、「质朴」，不仅应和着黔味极具辨识度的灵魂底色，也是对待食材的那份真心实意。

「倔强」体现在坛坛酸汤非野生毛辣果不取，非土陶坛不封，非数月等待不启；是糍粑辣椒要一锤一锤舂出黏糯，糟辣椒要一刀一刀剁出魂魄，急不得，也省不得。「热烈」是青椒辣子鸡带着鲜椒的对决冲锋，泡椒猪背筋在齿间脆裂爆汁，韭菜炒脆肠每嚼一口都嘎吱作响。

需要细细品味的「狂野」，是折耳根炒腊肉里草本与烟熏的激烈碰撞，野山葱黄牛肉那股辛香的野性穿透力，木姜子油在酸汤中释放的柠檬般锐利香气。「质朴」则是落胃入袋的那份妥帖与安稳，蕨粑腊肉煎得外酥里糯，乡野米汤菜用甑子沥出的米汤煮时蔬......

「云后头·over there」倡导精致出品、绿色点餐、量己而行，每一份菜品小小一份，哪怕一人食也能尝遍黔地风味。

在评论区留下你对贵州美景美食的印象，我们将抽取5位幸运读者，送出TimeOut 北京专属双人套餐（各一份）。

· 地址

· 营业时间

· 联系方式

朝阳区左家庄街道凤凰汇里巷InStreet

一楼N26-28

11:00-21:30

05.

关于牛奶的美好时光

Dairy Lab by CozyCow

以内蒙乳制品为特色的CozyCow，于最近迎来了第三家门店——Dairy Lab by CozyCow的全新开业。也让关于牛奶的无限想象，又多了一种答案。

它不是一家新的酸奶店，也不只是甜品店，而是一间专注于探索牛奶更多可能性的「乳品实验室」。

两年来，CozyCow不断围绕优质乳品研发新的产品——奶皮千层、奶砖刺身、酸面包鲜奶皮、咸奶茶……而这一次，CozyCow想把这种探索继续往前走，推出了新品超级乳品碗。

它以顺滑希腊酸奶、干噎希腊酸奶和Ricotta 乳清奶酪三种高品质乳品基底为选择，自由搭配超级食物、当季水果、坚果燕麦等天然食材。不仅好吃，也足够轻盈、丰富。

除了全新乳品碗系列，店里的招牌产品也都会在这里与你见面——奶皮千层、咸奶茶，以及更多关于牛奶的美味。

与此同时，还全新上线了貌美的双周边：首发棒球帽和周年纪念帆布袋。欢迎你带着毛孩子，一起来享受与牛奶相伴的美好时光。

评论区留言，分享一个你最喜欢的CozyCow产品，我们将抽取5位幸运读者，到店送任意口味（咸奶茶/抹茶/五种莓果/原味/蜂蜜玫瑰）希腊酸奶球一个。

注：仅限在工作日前往凤凰汇门店领取。

· 地址

· 营业时间

· 联系方式

朝阳区三元桥凤凰汇B1 052A 中岛

10:00-22:00

编辑/撰文

图片

松茸

商家提供、木子土立口

Ruby 18611097075

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