晚饭结束，夜里怎么解馋？

北京的夏夜

是过了晚饭才真正开始的

空调房里待久了

那点馋虫准点爬上来——不是饿

就是嘴里缺点滋味

胡同口的热汤、簋街的红油、楼下烧烤摊的孜然味

比什么大餐都勾人

这期图鉴

带你把北京夏夜能解馋的美食

摸个门儿清

01

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-卤煮-

要说北京人夜里最后的倔强，多半在一碗卤煮里。

大肠、肺头、火烧，在浓汤里咕嘟一晚上，端上来还冒着泡。老炮儿蹲在路边小板凳上，唏哩呼噜一碗下肚，额头冒层细汗，这天才算踏实。

美食有话说：“别嫌味冲，冲的才正宗。”

美味推荐

门框胡同百年卤煮（新街口店）

⭐推荐指数：4.5星

连续六年上榜大众点评必吃榜的老牌卤煮。门店临近新街口地铁，营业至凌晨两点，很适合夜宵。卤煮汤底醇厚正宗，平台还有优惠代金券，地道京味小吃值得打卡。

陈记卤煮小肠

⭐推荐指数：4.4星

2026大众点评必吃榜商户，坐落前门周边，人均性价比出众。地道老北京卤煮，设有单人、双人套餐，适合逛前门顺路打卡，留意营业时间较早结束。

门框胡同卤煮（三元西桥直营店）

⭐推荐指数：4.2星

人气连锁直营店，营业至凌晨适合东边食客夜宵觅食。临近西坝河地铁站，线上可购优惠代金券，想吃卤煮不用专程奔赴西城，东部区域优选。

北京小肠陈饭庄(方庄店)

⭐推荐指数：4.3星

百年传承中华老字号，非遗卤煮代表。门店环境更好，设有包间、免费停车位，口味稳定，适合家庭、朋友结伴聚餐，南城吃卤煮好去处。

02

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-小龙虾-

簋街的灯，天黑了才亮透。麻辣、蒜蓉、十三香，一盆盆端上来，戴手套剥壳的声音此起彼伏。夏夜的社交，常常是围着一盆小龙虾完成的——手机搁一边，手上忙活着，话也就顺了。

嫌簋街挤？南城、东四环的馆子也不少，关键是那口虾得新鲜，肉得弹。

美食有话说：“虾线去没去，是衡量一家店用不用心的底线。”

美味推荐

胡大饭馆(簋街三店)

⭐推荐指数：4.8星

北京小龙虾热门榜第一名，簋街地标老店。营业至凌晨一点，环境与服务在线，地铁出行方便，夜宵首选，适合来北京打卡地道簋街小龙虾。

烧虾师·私房小龙虾·湘菜(望京麒麟社店)

⭐推荐指数：4.4星

朝阳区小龙虾好评榜榜首，望京片区优选。现点现炒，兼具小龙虾与湘菜，营业时间到深夜，适合朝阳周边朋友聚餐解馋。

沪小胖·小龙虾·蓝龙王(簋街店)

⭐推荐指数：4.8星

北京小龙虾口味榜第二名，上海知名连锁。营业至凌晨三点，营业时间超长，虾品出众，偏爱高品质小龙虾的食客可以前来体验。

大路龙虾海鲜烧烤·江湖菜(万丰路店)

⭐推荐指数：4.8星

丰台区小龙虾热门榜第一名，七里庄地铁出行十分便利。拥有露台花园座位，氛围感拉满。主营小龙虾、海鲜与烧烤，营业至凌晨2:30，设有包间方便多人聚餐，丰台片区夏夜夜宵、朋友聚会优选。

03

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-烧烤-

没有烧烤的北京夏夜，是不完整的。炭炉一架，羊肉串往上一摆，油滴在炭上「滋啦」一声，白烟混着孜然味飘半条街。

老北京烤肉讲究「炭香」，串儿别太大，肥瘦相间，撒料得手狠。三五好友，几打串，冰镇北冰洋一开，这夜就有了。

美食有话说：“望京、牛街、十里河，各有各的江湖，认准排队最长的那家准没错。”

美味推荐

柴火巷东北烧烤·砂锅菜（西三旗店）

⭐推荐指数：4.8星

大众点评4.7高分，稳居海淀区烤串好评榜第一名。人均69元性价比出众，营业至凌晨一点，是绝佳夜宵选择。烤串风味地道，食材评分高达4.8，同时配有现炒砂锅热菜，店内提供免费停车、包间，聚餐、深夜撸串都很合适。

肉串汪(崇文门店)

⭐推荐指数：4.8星

北京烧烤烤串好评榜第一名，东城老牌连锁烤串。地铁崇文门直达，营业至凌晨1:30，食材稳定口碑扎实，有包间适合朋友小聚，东城夜宵撸串优选。

石器时代烧烤·精酿(樱花园东街店)

⭐推荐指数：4.8星

朝阳区烧烤烤串好评榜榜首，靠近中日友好医院。营业时间持续到凌晨3点，搭配精酿，环境氛围出彩，适合朝阳片区深夜聚餐。

烤小凡東北烧烤(望京店)

⭐推荐指数：4.7星

望京美食新店榜第一名，地道东北烧烤。营业至凌晨4:30，北京关门很晚的烧烤店，人均实惠，望京年轻人熬夜撸串好去处。

04

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-爆肚-

大鱼大肉腻住了，得来一份清爽解腻。老北京爆肚沸水速涮，肚件脆嫩弹牙，裹上醇厚麻酱汁，鲜香适口，满满京城胡同市井气息。

这道小食不占肚子却最解馋——燥热的夏夜，往往就差这一口鲜脆。

美食有话说：“爆肚就得趁热现涮，放凉发软，吃不出那股脆劲儿。”

美味推荐

清真·鸦儿李记·小馆(后海店)

⭐推荐指数：4.6星

后海什刹海小吃好评榜第一名，扎根西城18年的清真老店。紧邻什刹海景区，性价比超高。除地道老北京小吃，爆肚品质稳定，逛胡同途中顺路打卡，适合游客与本地人。

爆肚小白帽

⭐推荐指数：4.2星

东直门商圈小吃热门榜第3名。主打地道老北京爆肚，肚品类齐全，设有包间，多人聚餐很合适。城东想吃爆肚，这家是不错的选择。

爆肚冯(廊房二条店)

⭐推荐指数：4.2星

前门大栅栏老牌爆肚名店，老北京小吃热门榜单商户。百年传承风味，地处前门旅游片区，逛完大栅栏可以进店品尝经典水爆肚，感受传统京味。

牛街老爆肚(西四店)

⭐推荐指数：4.0星

西四老北京小吃热门榜第一名，地铁西四站步行即达。爆肚、羊蝎子样样拿手，单人套餐、多人聚餐套餐齐全，西城城区日常解馋首选。

北京的夏夜宵夜

吃的是味道

更是那点人情味儿

老板记得你「老样子」

邻桌拼个桌能唠两句

陌生人在同一碗热汤前低头——

这城市再大

夜里也有处落脚

今晚

你打算吃什么解馋？

FOR YOU

-本期互动-

你心里那家「深夜食堂」是什么？评论区告诉我，下期按你点的去探。

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编辑：白力丹（实习）