湖北
四季轮回，我们送走了夏天，迎来了秋天，这时白天气温仍较高，天气逐渐干燥， 秋老虎的威力非常大，这时要懂得忌嘴，少许吃油腻、煎炸和辛辣的食物，这些不易消化，积聚在胃中，还会加重体内积滞的热气； 而根据“燥则润之”的原则，多吃些养阴清热、 生津润燥、补益肺气的清淡食物，能减轻肠胃负担，有助于身体去健康。 立秋过后, 少吃西瓜和苦瓜，它们虽然能清热消暑, 但性寒；要多吃这4样, 滋阴润燥养肺，轻松躲避“秋老虎”, 安稳度过季节交替。
第一样、滋阴降火的食物，立秋过后，正是由热转凉交替的季节，天气气候逐渐干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状，这时要多吃些滋阴降火的食物，如： 银耳、梨、蜂蜜等。
推荐菜谱【山药秋梨银耳羹】 原料： 银耳 秋梨 铁棍山药 冰糖
制作过程： 提前将银耳用冷水泡软，再剪成小片放入电炖锅中，加入适量的水，加盖后按下电炖锅上炖煮甜品的功能键。 将秋梨和铁棍山药都去皮后切成片，还剩下30分钟时，将它们放入电炖锅中继续炖煮，炖煮好后按个人口味加入少许冰糖融化即可。
第二样、健脾祛湿的食物，老话说， “苦夏无病三分虚”的说法，经过一个长夏后，人们的脾胃普遍较弱，立秋后要注意调理脾胃，多吃清热健脾去湿的食物，有助于将积存湿热排出，如：山药、南瓜、牛肉等。
推荐菜谱【 洋葱南瓜炒肉片】 原料： 南瓜 里脊肉 洋葱 淀粉 料酒 生抽 葱花 油盐
制作过程： 将南瓜去皮后切成片备用，烧锅水，加入1小勺盐，将南瓜片放进锅中焯煮至九成熟后备用。 里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制3分钟备用。烧热锅放入适量的油，将腌制好的肉片放进锅中翻炒至变色，加入洋葱片放进锅中煸炒香， 再加入焯好的南瓜片放进锅中翻炒两下，加入1勺生抽翻炒均匀，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第三样： 补气养肺的食物，“秋养肺”，立秋后夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，秋季逐渐干燥， 这时要多吃些白色食物来养肺，如：莲藕、百合、莲子等，具有补气养肺的功效。
推荐菜谱【素炒藕片】 原料： 嫩藕 胡萝卜 青椒 醋 油盐
制作过程： 将嫩藕去皮后切成片备用； 青椒去掉中间的蒂和红萝卜去皮后也切成片备用。 烧热锅放入适量的油，加入少许胡萝卜片放进锅中翻炒几下，将准备好的藕片放进锅中翻炒几下，加入1勺香醋放进锅中翻炒几下，再将青椒片放进锅中翻炒至变色，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
第四样：清补的食物，立秋后要注意“贴秋膘”，但秋季干燥，进补并非一味进食大补之物，要避免辛辣刺激食物，多吃些“防燥不腻”的平补之品，如： 鱼、山药、黑芝麻、红枣等。
推荐菜谱【蒜蓉粉丝蒸虾】 原料： 鲜虾 红薯粉丝 蒜 油盐 葱花
制作过程： 将红薯粉丝提前用冷水泡软； 鲜虾从虾背上剥开，挑出虾线。 蒜切成蒜蓉，加入少许盐和橄榄油拌均匀。 泡软的粉丝加入少许盐拌均匀，腌制3分钟入底味。 再将处理好的鲜虾整齐地摆放在粉丝上，再在表面均匀地铺上一层蒜蓉。 烧锅开水，将菜盘放进蒸屉中，大火蒸上8分钟，将其蒸熟后拿出来，撒上少许葱花即可。
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