山珍知多少

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以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

hhh台风又来了，

你没完没了是吧？

还好有一些当季天赐美味，

以慰本薯低落心情。。。

不瞒大家说，本薯已经提前享受过了，

满脑子只有一个字：鲜！

半点人工科技味儿都不沾，

吃完甚至有点想原谅世界。

要本薯说，

老板前阵子去的贵餐厅，

花几千大洋吃的也不过如此，

本薯可是在山上吃了个爽！

贵餐厅用的也不过我司最小规格的那种松茸哦。

没错！就这个鲜松茸，

需要专门跑到迪庆香格里拉，

挨家挨户跟当地藏民收。

不得不提一下，

本薯在香格里拉 惊险刺激 （再也不去） 的

采松茸经历了

先说结论：这钱活该别人赚！

饱记松茸是 野生 的，

正宗 香格里拉山上的好东西。

当年藏族采松茸的老手带着我们上山，

说是挑了一座松茸最多的山，

也最平缓。。。结果给我整得PTSD了。。

（3500 多米的海拔啊姐妹们， 我们花了 6 小时，爬了 3 个山头，只找到 9 朵松茸？ ？ ？

（采松茸老手：你们第一次采，运气不错了

此地号称「云南松茸之乡」，

海拔高，气温低，

植被、土壤条件良好，

松茸生长缓慢，虫害少，

这样才能保证脆脆甜甜的口感

和淡淡的松木清香。

（一个冷知识，松茸对生长环境要求特严格，

5-6 年才能破土

喏，今年的采摘许可证在这

童叟无欺！

卷完产地，还要卷品质。

饱记只发 1-2 级松茸。

有虫洞的、开伞的，都不符合标准，

所以你吃到的，

都是肉质弹力足的好松茸。

每天采摘后，

先送去冷库「打冷保鲜」，

让它们休眠，然后顺丰发货。

不经大宗交易市场，

都是第一手货源。

（有些没有打冷保鲜操作，松茸在路上就会腐烂老化！

所以放心吧，

你在家收到的松茸也是新鲜的！

直接切片生吃，

就脆嫩鲜甜！

唇齿间还萦绕着一层清新香气，

感觉自己置身于松针林？

久久不散，幸福！

或者简单油煎，

（用黄油更香！

松茸在铁板上滋啦滋啦，

浓郁香味弥漫开来～

操作难度一颗星，

美味程度米其林八星（？

也可以用来焖饭

在米饭上平铺一层厚厚的松茸，

简单焖一下，

出锅后再撒点葱花

拿来炖松茸鸡汤，

会明白什么是真·鲜掉眉毛！

总之，

「高端的食材只需用简单的烹饪方式」，

生吃、煎、烤、焖、涮锅，

都行，新手友好！

让我们说：

谢谢老天爷！！

饱记·香格里拉野生鲜松茸

限时早鸟 86 折！！

购买方式如下

饱记的鲜松茸，

采自海拔 3500 米以上原始松木林。

只发 1-2 级符合出口标准的松茸。

新鲜采下送冷库保鲜，

冰袋+吸水纸 保鲜，顺丰发出。

戳 图买它

以及，强烈建议你和我司这一锅

清甜得能连喝三五碗的海南椰子鸡

一起买回家！

起因是前两天去一家云南菜餐厅

吃了限定菌子季土鸡汤，

哇晒，美味至极！

立马回家复刻！

此鸡作为我司不定期返场嘉宾，

后台常有人问起。

都是正宗本土文昌鸡，

吃着椰子长大，

每一只都是鲜杀急冻，

外面那种大路货根本比不了～

作为此鸡的铁粉，

本薯曾将它与某生鲜超市椰子鸡

进行过一番比对！

结论是：赢得很全面！

先说某生鲜超市，

虽然也写的文昌鸡，

但它不知道啥时候杀的，

没那么新鲜。

这样的鸡有什么问题呢？

就是煮出来像这样

容易起沫，不够清亮，

入口直接吃容易起腥气，

需要蘸调料盖一下。

而我饱记的鸡汤，

长这样嘿嘿

泛着一层漂亮的油花～

毕竟这鸡，

是产品同事在一个爱吃鸡的文昌大叔指导下，

找到的本土正宗文昌鸡！

且给大家保证，

每一只都是活鸡鲜杀！

再送入 -38 度以下的冷库急速冷冻，

冻实后按顺序顺丰空运发出。

到手时还新鲜得不得了

唯一的缺点就是此鸡产量有限，得等！

这次也是限时返场，

也就还有仅仅五天！

厨艺方面，0 难度！

准备好一口锅，

四步就能完成。

1.所有食材解冻沥干备用 ；

2.倒椰子水，倒椰肉、马蹄煮开；

3.倒鸡肉，煮 5-7 分钟即可食用啦～

4.调一个海南传统风味蘸料！

清冽又柔和、

正适合这让人食欲大减的三伏天啊，

本薯反正是能连喝三五碗～

还能吃到脆脆糯糯的珍珠马蹄，

每一颗都清甜有滋味～

老规矩！

为了保证新鲜，

我司跟鸡场约定，

给大家新鲜杀鸡发货！

所以现在还是预售！

限时开放 5 天闪购！

快，加入这个文昌吃鸡小队！

饱记·海南椰子鸡

限时早鸟 86 折！！！

限时闪购 5 天！

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题 外

买完松茸和椰子鸡，

再看看我司其他好物啊！

比如打得过高级餐厅的黄油蟹，

蟹里的脂膏多到将整只蟹都包裹起来，

剩没几天可吃的新疆小红杏，

以及我司自己整的酸汤

同样又鲜又爽的海南糟粕醋！

万物皆可涮，夏天没胃口时吃吃美得很！

刚上架的储良龙眼，

个大肉厚还脆甜！

很多都给大家整了限时 86 折！

饱记·珠江口黄油蟹

现捕鲜发！顺丰空运！

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效期至12月，介意勿拍哦

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本文的研究员

薯角

再见吧朋友今晚我就要远航

用好吃的方式吃一生

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