自2022年以来，勃艮第葡萄酒首次超越波尔多，成为伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）平台上交易量最大的优质葡萄酒产区。

这主要得益于罗曼尼·康帝酒庄（DRC）、拉蒙莱（Ramonet）、勒弗莱（Leflaive）和奥维那酒庄（d'Auvenay）等顶级酒庄的需求增长。

今年7月份，勃艮第的葡萄酒交易量超过了波尔多。Liv-ex还指出，该地区“过去十年的交易量大幅增长，目前交易量已超过牛市来临前的水平，而波尔多则陷入停滞”。

Liv-ex的勃艮第150 （指数追踪该地区15款关键葡萄酒最近10个年份的价格走势） ，目前该指数已回升至2019年的峰值水平。

以Liv-ex的指标来看，此次复苏表现为市场份额扩大及买卖比率上升，主要源于对勃艮第顶级酒庄的强劲需求。

7月份，DRC、Ramonet、Leflaive和d'Auvenay四家酒庄的交易量合计约占勃艮第总交易量的三分之一。

“鉴于这些葡萄酒的稀缺性，市场交易量往往较为稀少。”Liv-ex指出，“在这种情况下，拍卖会有助于验证市场走势。”

例如，2016年份的拉塔什（La Tâche）近期已重新开始交易，价格回升至2019年的峰值水平。拍卖会上成交量增加且价格持平或上涨，进一步印证了这一趋势。

然而，Liv-ex市场分析师索菲娅·吉尔摩（Sophia Gilmour）还提到，对于勃艮第葡萄酒市场中档次较低的酒款而言，市场走势依然不尽如人意。

“如果按价格区间分析勃艮第（不包括‘勃艮第150’）的买卖比率，该地区顶级葡萄酒与市场上每12瓶750ml装售价低于5,000英镑的葡萄酒在需求方面存在明显差异。”她说道。

Liv-ex总结道：“勃艮第市场份额的上升以及勃艮第150指数的买卖比率的改善，都是令人鼓舞的迹象，表明价格已下跌至足以重新吸引需求的水平。”

不难看出，这些指标仅限于勃艮第葡萄酒的顶级佳酿。中档勃艮第葡萄酒的供应远超需求，价格在回升之前很可能还会进一步下跌。

随着交易活动的重振，英国买家（历来是勃艮第葡萄酒最大的买家群体）重新夺回了其市场份额，该份额曾在2025年期间有所萎缩。

目前，英国买家在Liv-ex平台上的勃艮第葡萄酒出价量占比达58%，交易额占比达44%。

精品葡萄酒市场的收藏家们正将资金分散投资于更多产区和风格，而在过去多年里，红葡萄酒（尤其是波尔多）一直主导着这一领域，如今勃艮第白在该市场中的份额正不断扩大。

据Liv-ex称，2010年至2025年间，静止白葡萄酒的交易额增长了650%，去年已占贸易总额的10.5%。起泡酒的增长速度更快，同期增长了1,100%，而红葡萄酒则下降了15%。

Liv-ex决策智能部门负责人汤姆·伯奇菲尔德（Tom Burchfield）表示，藏家的酒窖藏酒种类日益丰富，而口味的变化很可能是造成这种现象的原因之一。

他指出，过去10年间，无论是红还是白，勃艮第葡萄酒都是这一转变的主要推动力。与15年前相比，当前的市场集中度明显降低。

伯奇菲尔德表示，在2021-2022年的价格飙升期间，勃艮第白葡萄酒的涨幅不如勃艮第红葡萄酒那么剧烈，此后的跌幅也较小。这种相对的稳定性增加了其对收藏家的吸引力。

这并不意味着白葡萄酒正在取代红葡萄酒，占据市场顶端的位置。精品红葡萄酒仍是优质葡萄酒交易的基石，而最知名的勃艮第白葡萄酒品牌仅占该行业的一小部分。

最近几周的拍卖结果也表明，知名酒庄的葡萄酒需求强劲。美国拍卖行哈特·戴维斯·哈特（Hart Davis Hart）在6月一场精品葡萄酒拍卖会后表示，勃艮第白葡萄酒继续引发激烈竞拍。

其中Leflaive、Ramonet的陈年佳酿，以及伯纳德博宁酒庄（Bernard-Bonin）和保罗·皮洛特酒庄（Domaine Paul Pillot）等酒庄的新近酒款，部分甚至创下了历史最高价。

同一家拍卖行还报告称，意大利葡萄酒的需求十分强劲。6月下旬，六瓶孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）的2010年份蒙福蒂诺巴罗洛珍藏（Monfortino Barolo Riserva）以11,950美元的价格成交，高于9,500美元的最高估价（含买家佣金）。同款葡萄酒的1.5L大瓶装以4,183美元的价格成交，高于3,200美元的最高估价。

市场参与者表示，葡萄酒行业正朝着其他奢侈品行业的发展模式靠拢，信息传播迅速，买家兴趣的变化也比以往更快。

过去那种少数几个产区和评论家主导市场格局的旧模式已经减弱。气候压力、风格多样性和全球产量的扩大，都对市场的开放起到了推动作用。

文中部分图片和内容源自thedrinkbusiness、vinetur以及Unplash

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