广东
餐饮巨头一个接一个地倒下了。
这次是渔民新村总店，曾经车水马龙的店面，如今变成了一个巨型二手市场。
曾经放置海鲜的水柜已经干涸，透明厨房里空空荡荡，酒店客房及配套空间的大部分物品也已悉数搬离。
停车场空地上，锅碗瓢盆、冰箱洗衣机、后厨设备、旧沙发摆了一地。
普通碗筷碟具2到3元一件，不锈钢刀叉2元一把，厨师专用刀50元两把，冰箱洗衣机600到1300元不等。
有老街坊专程过来看看，站在满地狼藉前，语气里满是惋惜：“吃了十几年了，突然关掉，真是没想到。”
从“海鲜酒楼航母”到只剩5家店
说起渔民新村的历史，还是挺威水的。
2005年，渔民新村在番禺开出第一家店，首创海鲜自选模式，可容纳四千多人就餐。
对于很多广州人来说，这里是婚宴、寿宴、公司年会的“标配”，因为体面、排场、够大。
巅峰时期的2019年，渔民新村集团全国直营门店达20余家，其中广州本地门店近20家，旗下拥有渔民新村、东江海鲜酒家、太平馆西餐厅等多个品牌。
但变化来得很快。
2020年3月，珠江新城临江店结业
2024年1月，芳村店无限期停业
2024年11月，科韵路店正式停业
2025年5月，杨箕店因租约到期结业
2026年8月，番禺总店撤场
如今，集团官方账号显示全国仅剩5家分店，广州4家、上海1家。
一个曾经在广州餐饮江湖叱咤风云的名字，正在以肉眼可见的速度退场。
关门的原因，不只是一句“租约到期”
官方给出的说法是“租赁合同到期，不再续约”。
但真相显然不止这么简单。
有工作人员表示，门店生意并不好，租金和水电费的成本却很高，再加上人工，负担太重。
也有知情人士透露，撤场是由于租约到期，酒店方从去年年底就已经开始欠租，这半年一直在和房东协商解决方案。
与此同时，企业还发生了大股东、法定代表人等股权人事变更。
不得不说，渔民新村总店的落幕，从来不是一家店的事，而是整整一个餐饮时代的缩影。
回头看广州海鲜酒楼的黄金年代，大概是90年代末到2010年前后。
那时候经济高速增长，商务宴请频繁，老百姓钱包鼓了，也愿意下馆子改善生活。
东江、鸿星、渔民新村三足鼎立，每家都是几千平米的大店，开在哪火在哪，海鲜酒楼就是广州餐饮的脸面。
那时候的逻辑很简单，店越大越气派，海鲜越多越有面，价格高点没关系，反正有人买单。
但时代变了，整个逻辑全变了。
先是八项规定之后，公务宴请直接退潮，高端餐饮集体遇冷；
接着是消费观念迭代，年轻人不再追求 "大排场"，反而喜欢小而美、有特色、性价比高的餐厅；
再后来社区餐饮崛起，大家更愿意在家门口吃饭，没必要特意开车几十公里去一家大酒楼。
你看现在广州火的餐厅，要么是藏在老城区的街坊小店，要么是天河商圈的网红主题店，要么是社区里的精品粤菜。
几千平米的巨型酒楼，越来越像上个时代的产物，占地大、成本高、转身慢，稍有风吹草动就扛不住。
所以你看近两年，倒闭的老牌粤菜大酒楼不在少数。
去年2月，荔湾湖边的竹溪荔湖酒家停业；3月，开业29年的鸿星艺都海鲜酒家谢幕、和苑酒家时代店闭店、香港富临皇宫五月花店结束营业；5月，渔民新村杨箕店结业......
同类型的老牌海鲜酒楼，几乎都在收缩。
不是广州人不爱吃海鲜了，是大家吃海鲜的方式变了。
清仓甩卖的不只是设备
回到渔民新村总店，这家开了21年的海鲜航母倒下，还是会让人感到唏嘘。
其工作人员透露，虽然门店以及撤场，不过整间店的设备加起来几百万卖掉了，全部搬完要两个月，清仓预计会持续到10月中旬。
那些2元一把的刀叉、3元一个的碟子，或许会被餐饮同行买走，继续在别的餐厅里服役。
那些被搬空的宴会厅、干涸的海鲜池、落满灰尘的包间，或许很快就会变成别的什么。
但对那些在这里吃过婚宴、办过寿宴、参加过公司年会的广州人来说，消失的不只是一家酒楼，是一段具体的生活记忆。
一个时代过去了，一个新的时代正在到来。
只是那个属于大酒楼的、热热闹闹的、觥筹交错的时代，大概不会再回来了。
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