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AI入职传统企业,先从“鸡毛蒜皮”干起

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文/王动 编辑/闫如意

对于经常出差的职场人来说,下飞机后取消飞行模式的那一秒,多少需要一点心理准备。手机一连上网,工作群消息就像潮水一样涌进来。人可以暂时离线,但卡住的业务可不会自动暂停。

圣农零售业务负责人吴宗伟最怕的,就是落地之后看到一堆“未完待续”。

他分管着这家中国最大白羽肉鸡企业的零售业务,产品上百种,团队分布全国,线上线下渠道交错。去年他参加了570多场会议,几乎每个工作日都要开两场以上,高峰时一天四五场,无数条业务线都交叉在他身上,即使是精力再旺盛,也难免有分身乏术的感觉。



这个难题,如今被一个叫做“天启”的 AI 分身解决了。

前一段时间他飞往贵阳,飞机降落后刚打开手机才发现,一笔原本卡死的订单,已经被处理完了。

在他飞在万米高空的几个小时里,天启已经在飞书里替他识别出了卡住的订单,直接把财务和销售拉进同一个群,顺藤摸瓜找到了流程卡住的原因。等吴宗伟解开安全带准备下飞机时,这笔订单已经走完了所有流程。

说起 AI 办公,大家脑子里浮现的往往是写代码、做PPT 或者一键生成视频。但在这些场景之外,因无数零碎、繁琐的工作而极其消耗脑力的一线员工,也开始迎来他们的AI新同事。



在 9 月 15 日举办的“2026飞书未来无限大会暨豆包工作开工大会”上,大众才猛然发现:当我们还在聊天窗口里试探 AI 能不能帮我们写封邮件时,圣农、八马茶业、名创优品这些看似传统的企业里,AI 已经开始认商品、陪练卖茶、跟进缺货、检查价格了。

这些活一点都不炫酷,甚至有点鸡毛蒜皮,却构成了许多人最真实的工作日。



顾客可以“随便看看”,店员得心里有数

在遍布全国的名创优品门店,每天都会涌入无数顾客,其中“随便逛逛”的占了大多数。

他们对自己的需求,经常只有一个模糊的轮廓:

“100块以内,送朋友,有什么推荐?”

顾客随口一问,店员却要迅速想清楚:有哪些商品符合预算,适不适合送礼,还有没有货,眼下的活动又怎么参加?

一般来说,一个店员能记住500款商品,就已经算是工作能力出色。但在名创优品,单店常年摆放4000至8000款商品,新品和活动不断更新。



面对顾客五花八门的需求和问题及不断变动的商品信息,一线工作的店员,最常用的话术就是“您稍等,我去问一下”。

如今,除了翻资料、查库存、找同事,店员们有了更丝滑的解决方式:AI。

借助智慧大屏,当顾客把“100块以内”“送朋友”“最好有点特别”这些零散要求抛过来,店员不用在几千个 SKU 里硬找,卖点、价格、库存等信息都已经接入 AI,店员可以更快给出选择,实现服务顾客秒级响应。

AI藏在背后,帮店员省下的是从几千个选项里大海捞针的时间。

顾客离开后,另一场“认货考试”还在继续。

在名创优品,新品迭代得很快,员工未必记得住所有的新品,即使是条码,也可能磨损、丢失。面对一件拿不准信息的商品,过去需要找同事确认,或者先放到一边。现在拿手机拍张照片,AI就能调出商品信息。



这项功能如今月均使用量接近一万次。一次拍照解决一个小问题,次数多了,也就成了店员每天离不开的工具。

不过,哪怕背下了几千种商品,要把货卖出去,最后还是要靠面对面的沟通打动顾客。

在八马茶业,这种待客之道,是衡量资深员工和新人的标准。

一款茶是什么品种、什么产地,可以印在培训手册上;但顾客坐到茶台前,说“想买点香气高一点的茶送长辈”,接下来怎么接话、怎么出汤、怎么顺着话头聊下去,就只能靠经验了。



八马15年工龄的老店长胡璇芬最熟悉门店里的这种忙碌。员工要迎客、泡茶、讲产品,还要查询存茶、预约包房、完成培训。每件事单看都不大,堆在一起,留给带新人的时间就被切得很碎。

新人急着上手,老员工又忙得起飞。客人一进来,教学时间就得立刻给接待让路。

八马尝试把“业务陪练”放进了飞书门店群里。新人穿上工装、正式接待顾客前,可以先在群里和AI进行对练,机器扮演各种挑剔的顾客,逼着新人练习产品介绍与客诉应对。

对打卡、存茶查询、包房预约这些频繁打断工作的杂事,八马也直接把十几种AI工具做成了小模块,塞进每家门店自己的飞书群里。员工不需要离开聊天界面,也不用四处找各种系统的入口,打个字就能查完。

AI进入一线,最先接到的往往就是这些小任务。变化落到购物体验里,可能只是一次回答更及时,接待少卡一次壳;落到员工身上,则是手忙脚乱的时刻,手边终于多了一个靠谱的帮手。



“收到”很容易,“然后呢”才费功夫

当代打工人最熟悉的两个字,恐怕就是“收到”。经常收到“收到”的人都知道,收到往往不是问题的结束,而是开始。

资料齐不齐,数字对不对,事情归谁管,对方什么时候能处理……有时忙了一整天,大多数精力都花在了找人和 push 进度上。往往要靠无数次追问,才能往前走一点点。

吴宗伟面对的,是这些麻烦不断叠加后的版本。

他负责的圣农零售业务,既有上百种标准产品,也有大量定制产品;团队分布全国,线上、线下又有不同渠道。任何地方出问题,追查下去都要大动筋骨,然而折腾半天,症结可能只是一件不起眼的小事。

拿吴宗伟在文章开头遇到的那笔异常订单来说,让销售和财务拉扯了很久、死活开不出单的问题,仅仅是财务系统里的价格维护不及时。

去年,吴宗伟开了570多场会议,无数次组织跨部门协调,但留给每一个具体问题的时间仍然有限。于是,吴宗伟和团队基于豆包工作伙伴搭建了“天启”,把自己的经营分析方法整理成规则,让这个AI分身直接进入工作流程。



过去,当某个渠道销售达成率亮红灯时,相关负责人习惯性地回复一句:“收到,我们后续补量。”

但现在,天启不会把这句话放过去。它会沿着逻辑继续追踪:哪个门店补?哪个品类补?时间节点是什么?如果补不上,B计划是什么?

“收到”之后,才是 AI 大显身手的时候。

类似的变化,也出现在名创优品的巡店中。

名创优品的一位区域经理,通常要管近40家门店。巡店,是其中最琐碎磨人的工作。

进店转一圈,发现摆件不对、卫生不达标,拿出手机拍照、记录,晚上回酒店再整理Excel表格,发到群里通知店长整改。整改指令散在微信群里,照片和问题对没对上,改没改好,全凭店长的自觉和区域经理的记性。

现在,名创优品把飞书 AI嵌进了巡店流程。区域经理在现场拍照,AI 自动识别问题、分类归因,直接通过飞书工作流推给店长。整改一结束,系统自动生成追踪闭环报表。巡店效率直接提升了几十倍,区域经理再也不用把时间花在整理表格上。

在 AI 的助力下,人依然要拿主意、协调资源、承担最终责任,但至少,大家不用再把大把大把的黄金时间,耗费在无休止的打听、转述和追问里。



AI刚来上班,也得有人带

几乎每一个团队里,都有一个“大仙”般的存在。

新人遇到搞不定的事,翻手册找不到,搜群消息找不到,最后只能战战兢兢地去敲这位老员工的桌子:“哥/姐,打扰一下……”

老员工也很无奈。同一个问题一年要回答五十遍,自己手头还有一堆活,有时想想,与其花时间教新人,不如自己上手做了省心。

可随着企业规模越来越大,靠个人英雄主义和老员工的耐心撑着,终究是有极限的。

八马茶业在全国有3800多家门店,其中绝大部分是加盟店。加盟商库存怎么清、活动怎么做、客流怎么引,过去全靠区域营运经理跑现场。



负责八马加盟中心数字零售业务的林涛,决定改变这种状况。他在华南农业大学学了7年茶,拿过全国茶艺大赛金奖,日常爱写茶诗。但在今年,这位茶学硕士把所有精力都砸进了飞书里,借助豆包工作伙伴,试图训练出一个叫“旺财”的 AI 生意参谋。

他把散落在各种聊天记录、文档里的数据收拢起来,把最优秀营运经理的经营“套路”喂给豆包工作伙伴。为了不让 AI“胡说八道”,他在一个月里给旺财迭代了四十多个版本。

驻守华北的营运经理李子易也加入了这个项目。他跑了多年一线,最清楚加盟商的痛点在哪里,也知道那些高大上的财务指标,加盟商根本听不懂。他把来自第一线的沟通经验,一点点写进了给 AI 的提示词里。

最后出来的“旺财”,让没有任何财务背景的加盟商,用微信打字就能看懂自己门店的经营状况、潜在问题。

真正让 AI 变成生产力的,恰恰是那些长期踩在“泥地”里的普通员工。

八马的品控专家刘云云,和品茶打了十年交道。过去老师傅们传授的经验,全长在人的舌头和眼睛上,人一走,经验就没了。



刘云云尝试把其中可被看见的部分先沉淀下来:泡完茶后,把茶叶外形、茶汤汤色、叶底照片上传到飞书多维表格,飞书 AI 再对照标准样进行比对,给出相似度数据参考。

长年累月积累的感官经验,第一次变成了整个公司都能调用的数字资产。

甚至,连管理的分寸感,也是人教给 AI 的。

在圣农,一位区域负责人连续两周业绩达标,天启便主动减少追踪频次,只是在群里发了一句:“最近做得很好,全月目标预计达成,继续保持。”它不是个只会冷冰冰催进度的监工,吴宗伟在训练它时,特意教会了它,该追的追,该放的放。

对这些一线员工来说,当他们开始给 AI 派活时,他们自身的价值也被重新看见了。



李子易因为在“旺财”项目中展现出的深刻业务洞察,从一个普通的区域经理,直接参与总部战略级项目;老品控刘云云,变成了内部人人讨教的“AI先锋”。

至少在这些案例里,AI没有先取代某个具体岗位,而是先接走了死记硬背、整理报表、跨部门对接和反复催促。

被重新定价的也不只是效率。当经验能够被沉淀、复制和调用,一线员工就不必一直充当信息和流程的搬运工,而可以把更多时间留给判断、沟通与服务。

这或许才是AI进入办公室更现实的意义:企业运转得更高效、更透明,身处其中的人,也能少被琐事消耗。

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