四川
为挖掘川味非遗产业发展故事，聚焦传统食品企业现代化转型实践，近日，成都电视台经济中心采访团队走进四川丹丹郫县豆瓣股份有限公司开展实地调研学习。参观人员深入企业生产一线、非遗文化展厅，近距离探访郫县豆瓣百年酿造技艺，了解企业在非遗传承、品质管控、品牌建设、产业链升级等方面的探索成果，记录传统调味品企业守正创新的发展之路，讲好四川本土特色产业高质量发展故事。
参观人员先后深入米兰体育展厅、现代化豆瓣晾晒场、智能化生产车间及质检中心进行实地参观走访。在文化展厅，团队详细了解郫县豆瓣非遗历史渊源、技艺传承与品牌建设成果，聚焦地理标志产品保护与米兰体育发展亮点。在现代化豆瓣晾晒场，参观团队近距离记录“日晒夜露、自然发酵”的传统酿造全过程，用镜头捕捉非遗匠心慢酿的独特工序与时光风味。随后，参观团队走进现代化生产线参观点，实地参观传统工艺与智能科技融合的生产模式，详细了解企业品质管控、标准化生产、产品创新升级等发展情况。同时，参观团队与企业相关负责人深入交流，围绕非遗活化、产业升级、助农增收、品牌赋能地方经济发展等议题展开深度交流，记录传统调味品企业守正创新的发展之路，讲好四川本土特色产业高质量发展故事。
内容来自：丹丹调味品有限公司郫县豆瓣生产及展示中心
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