广东
10月15日，第十九届太原国际车展在晋阳湖国际会展中心正式启幕。本届展会汇聚60余个汽车品牌、600余款展车，融合网红时尚大秀、国家级非遗英歌舞展演、购车惠民补贴，打造一场汽车科技、国潮文化与惠民消费相融的盛会。来自“世界美食之都”佛山顺德的老字号大笑食品携多款非遗点心精彩登场，把岭南非遗美食文化带到龙城太原，成为本次车展一道别具风味的国潮亮点。
本届车展跳出单纯汽车展示的框架，以国潮为纽带，多元非遗文化同台绽放。一边是汽车工业的前沿科技，一边是英歌舞、广式点心等传统非遗的人文底蕴，新旧文化碰撞交融。创立于1981年的大笑食品，是扎根顺德的佛山老字号，深耕广式点心数十年，是糕点制作技艺（九层糕制作技艺）顺德区级非遗项目承载企业，坚守古法、传承匠心，让岭南民俗味道走出粤港澳大湾区。
本次参展，大笑食品带来顺德鸡仔饼、非遗九层糕、椰汁马蹄糕、虫草花干蒸等招牌产品。其中非遗九层糕最受观众瞩目，作为广府传统节庆点心，九层糕制作工序繁复考究，浸米、磨浆、撞浆、分层蒸制一气呵成，层层蒸制、火候考究，承载着广府人“步步高升”的美好寓意，是岭南乡土民俗与饮食智慧的缩影。除非遗九层糕外，咸香醇厚的顺德鸡仔饼、清甜爽口的椰汁马蹄糕、鲜香地道的虫草花干蒸，还原地道顺德风味，吸引众多逛展市民、车友驻足品尝、打卡了解广府非遗饮食文化。
不少观展市民在看车之余，来到大笑食品展位，一边品鉴岭南点心，一边聆听九层糕非遗技艺背后的故事。来自天南地北的车友，在感受汽车工业革新魅力的同时，近距离触摸广式点心非遗传承脉络。大笑食品以美食为载体，让非遗不再局限于一方餐桌，借助车展这一大型国潮消费平台，打通南北文化交流通道，让顺德非遗美食出圈。
“科技向上，匠心传承。”大笑食品相关负责人表示，汽车产业追求创新迭代，非遗点心坚守古法匠心，两者内核相通，都是在传承中不断创新发展。未来大笑食品将持续做好九层糕等非遗技艺的活态传承，坚持“守正创新”，以点心为媒介，持续讲好顺德美食故事，让岭南非遗文化走向全国更多城市，让更多人品尝顺德味道、读懂广府非遗。
本次太原国际车展持续至10月19日，在晋阳湖国际会展中心，市民朋友在品鉴新车、打卡国潮展演之余，走进大笑食品展位，一品来自顺德的舌尖非遗。（黎少驹）
编辑 | 罗胜境
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