安徽
深秋的陡沙河温泉小镇，温泉池边雾气氤氲。游客们泡完药泉，裹着浴袍往餐厅走，一锅“本草霍膳”天麻炖土鸡正冒着热气。
来自上海的李丽君吃上一碗，跟同桌的游客感慨：“来霍山，不光看山看水，吃饭也能吃出健康。这趟来得值。”筷子起落间，天麻炖土鸡、黄精蒸南瓜、灵芝老鸭煲陆续上桌，药香混着饭香。
六安特色美食之一的石斛老鸭汤。六安市文旅局供图
“你们吃的都是我们这里的‘招牌菜’。”霍山县副县长张晓杰在一旁开心地说道。但“招牌菜”不是一天炒出来的，是一道一道打磨出来的。
霍山自古就有“西山药库、仙草故里”的美誉，道地药材多，1700多种中药材里不乏药食同源品种。但很长一段时间，老百姓辛辛苦苦种出来的药材，只是当原料卖出去。产业链短、附加值低，好药材并没有卖出好价钱。
“光卖原料不行，得把这条链子拉长。”张晓杰说。
霍山的第一步，扎牢种植根基。保护野生种质资源，推进标准化种植。现在全县道地药材基地8.4万亩，其中霍山石斛2.4万亩。
第二步是把加工做起来。推动药材从鲜条、干条，向保健食品、日化用品、养生饮品拓展，持续壮大产业规模，带动中药材产业总产值和霍山石斛产业产值迈上新台阶、实现新突破。
第三步，也是最关键的一步，把中药和文旅、康养串起来。陡沙河温泉小镇就是这个思路的产物。
初加工成绕条的霍山石斛。人民网记者 王晓飞摄
在温泉小镇运营之初，这里就是泡温泉、住酒店。后来县里琢磨：光泡温泉，别的地方也有，凭啥游客非来霍山？
张晓杰认为，最大的底气还是“西山药库”。通过把温泉和中药绑在一起，开发中药药浴、中医药理疗，从单纯泡温泉，升级成泡药泉。现在陡沙河不只是泡温泉的地方，更成为集康养、度假于一体的综合场景。
此外，在霍山县的九仙尊霍山米斛养生谷，科研育苗、林下种植观光、加工展示、科普研学、康养体验全串起来。游客可以亲眼看看霍山石斛怎么在石头上生长，到博物馆了解仙草文化，现场体验康养产品。原来的药材基地，变成了中医药康养旅游地，让中医药看得见、摸得着、带得走。
药膳品牌“本草霍膳”则是把药方变成菜谱。霍山邀请中医专家和本地大厨，筛选安全合适的道地药材，结合大别山饮食习惯，一道道菜研发，形成标准化药膳菜谱，推动药膳进景区、酒店和农家乐。
“政府引导、市场主导、文化赋能、项目带动，再把一个个单点项目串珠成线，打造中医药康养旅游线路，以线路聚客流、以运营留游客，霍山中医药康养这条路才能走稳走远。”张晓杰总结说。
前不久，安徽省发展改革委、文旅厅、卫健委、中医药局四部门联合印发《推进中医药康养文旅融合发展行动计划（2026—2028年）》，鼓励中医药康养与文旅双向赋能。
对于六安来说，这是一场产业发展的“东风”。红绿交融的六安，将做好从“资源库”转向“产业库”、从“生态优势”转向“经济优势”的大文章。
山林环绕的陡沙河温泉小镇。受访者供图
山还是那座山。但山里长出来的价值，正在换一种方式被看见、被称量、被留下。
张晓杰介绍，眼下霍山县正推动“红色旧址+药园基地”一体化改造，把红色研学、林下识药、药膳康养融为一体。游客上午听红色故事，下午识本草、泡药泉，晚上吃药膳、住康养民宿。
从卖药材到卖体验，再到卖健康，西山药库的最终目标，不是把药材卖到多远，而是让一方山水既能入药、又能入膳，还能入景，让老区群众在产业链的每一环上都能分到收益。当“一方药库”变成“健康目的地”，六安的中医药产业才算真正走出大山、走进日常。
来源|人民网
编辑/袁慧 监制/兰天 终审/孙峰 朱天明
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