秋日的渤海辽东湾，海风还带着料峭的寒意，辽宁省瓦房店市谢屯镇沙山村的海边却热气腾腾。一口大锅支在坝边，蒸汽裹着海参特有的鲜腥味升腾而起，两个三十出头的年轻人正对着手机镜头忙活。镜头这边，刚从海里捞上来的海参还在塑料筐里蠕动，浑身是刺，带着海水咸味；镜头那边，全国各地数万名网友正盯着屏幕，看一只海参如何在半小时内完成从捕捞、宰杀、清洗到高压蒸煮的全过程。

这是孙小釜和张子瀚的海边直播间，也是大连市海洋渔业协会授予的“沙山产区001号直播间”。小哥俩从小在沙山村长大，一起赶过海、一起吃过苦，如今又一起创业。用他们的话说，做直播不是为了“引流造势”，就是想把原汁原味的瓦房店好海参，尤其是沙山原点好海参，堂堂正正捧到全国消费者面前。

“我们守在北纬39度渤海地理标志海域，自家海参围堰底播散养，跟着海潮吃天然海藻慢慢长大。”孙小釜对着镜头，语气里带着大连人特有的实在，“捕捞上岸30分钟内就加工，不泡发、不加添加剂，开袋即食，最大程度保留原汁原味。”短短二十天，这个海边直播间卖出了1.2万斤海参；四十天，销售额突破140万元。没有专业团队，没有精致话术，只有一片海、一口锅和满口浓重的大连口音，却硬是蹚出了一条草根逆袭的路。

然而，孙小釜和张子瀚的价值，远不止于个人创业的成功。他们的直播间像一面镜子，照见了瓦房店海参产业最朴素的底气，也照出了这个“辽参原点”在品牌之路上必须直面的短板与紧迫。

被“挡在土路上”的，何止是一块顽石

沙山村的故事，当地老人能讲上三天三夜。传说中王氏兄弟砸开顽石、发现“海地瓜”的往事，如今听来更像一则寓言。一百多年前，这里的海参多得“多如牛毛”，村民却不敢吃、不会吃；直到1915年，沙山辽参在北京万国农业博览会上拿下银奖，“海地瓜”才真正被外界看见。时光流转，沙山村所在的海域如今已是公认的辽参核心产区，瓦房店更是拿下了“中国辽参故乡”的名号。2016年，“”瓦房店海参”正式跻身国家地理标志保护农产品行列，养殖面积45万亩，全产业链产值突破120亿元，带动从业人员三万余人。

“以前主要靠传统模式销售，守株待兔，价格非常不确定，被动，只守着一片海。”瓦房店市海洋渔业局局长于延斌说得坦率。在他看来，瓦房店海参的品质从来不缺底气，缺的是把好东西宣传出去、销售出去的信息通道。“像孙小釜这样的年轻人，模式很好，把瓦房店好物传播出去。好的东西要宣传出去，这一点很重要。”

于延斌提到的“信息通道”，恰恰是品牌建设中最基础也最容易被忽视的一环。瓦房店海参产业根基深厚，有全国最大的海参种苗生产基地，有辽参集团这样日加工能力70万斤的头部企业，有从育苗到销售的全产业链条。可当产业链延伸到消费终端，当消费者站在货架前或滑动手机屏幕时，“瓦房店”三个字的分量，还远远没有跟上它的品质。

品牌短板背后的“加工账”与“就业账”

有人或许会问：海参养殖是农业范畴的事，品牌做不做大，有那么急吗？

答案藏在产业链的下游。海参从海里捞上来，只是价值链的起点。加工环节的附加值空间，远超多数人的想象。一只鲜活海参，经过蒸煮、烘干、精深加工，可以变成即食海参、淡干海参、海参肽、海参胶囊，身价翻上数倍甚至数十倍。瓦房店目前拥有合规海参加工企业120家，巨大产能和加工能力背后是大量稳定就业岗位和持续的地方税收。仅大连旭笙海产一家，就稳定解决300余人就业，每到采收旺季，谢屯镇的餐饮、住宿、物流也跟着红火起来。

更大的账本在就业端。瓦房店海参全产业链带动从业人员三万余人，如果算上季节性的捕捞工、分拣工、物流司机、电商主播、包装设计人员，这个数字还要膨胀。海参产业兴，受益的不只是养参人，还有加工车间的女工、冷链物流的司机、直播间里的年轻人、镇上小饭馆的老板。这是一条从海底延伸到餐桌、从渔村延伸到城市的完整链条。品牌若立不住，价格就守不住；价格守不住，加工企业的利润空间被挤压，就业岗位的含金量随之下降。反过来，品牌溢价每提升一分，传导到加工端就是更充裕的研发投入和更稳定的用工需求，传导到养殖端就是更合理的收购价格和更可持续的养殖信心。

南方一些海参主产区早已看清了这笔账。福建霞浦把海参作为县域支柱产业来抓，成立产业高质量发展工作专班，出台专项扶持办法，从种业振兴、精深加工到品牌建设、电商营销给予系统性政策支持。霞浦推行“一品一码”“一批一检”，追溯覆盖率达到百分之百，硬是把“霞浦海参”做成了全国叫得响的区域公共品牌，产品销往全国主要城市，出口东南亚、日韩。山东威海同样在2026年出台专门实施意见，明确提出品牌价值突破60亿元的目标，支持企业利用直播带货、社区团购拓展线上渠道，同时巩固商超、专卖店等传统阵地。这些地方政府的动作传递出一个清晰信号：海参产业从来不只是“养参”的事，它是县域经济的一张牌，是乡村振兴的一条路，是必须用品牌思维去经营的一盘棋。

“一参一码”背后，协会的棋子落在哪里

瓦房店并非没有意识到品牌的重要性。2026年大连海参春季采捕节上，当地发布了全国首个电商专属海参团体标准，覆盖养殖、种质、加工、溯源全产业链，核心指标高于国家通用标准。50家原产地认定企业的全流程信息被公开公示，从苗种、养殖坐标到检测报告、溯源码，消费者扫码即可查验。方向是对的，但落到每一个直播间、每一个摊位上，还需要更细密的执行。

瓦房店市海参协会会长曲祖荣把目光投向了孙小釜这样的新生代。“用直播销售的模式，是一个很好的创新，也是未来的趋势。”但他想得更深一层：对于普通消费者，如何甄别好海参，最重要的就是销售渠道。渠道透明了，假货就无处藏身；渠道乱了，再好的品牌也会被透支。

协会正在推进的“一参一码一袋一码”，就是冲着这个痛点去的。这个码不是企业自己印的，是海参协会背书的。消费者扫一下，这只海参从哪里来、什么时候捕的、谁加工的、检测结果如何，一目了然。曲祖荣说，协会要做的事很具体：积极对接资源、做好服务，引导企业坚守品质，培育更多良心商家，把溯源体系一步一步做实。“海参从捕捞到饭桌上，溯源很重要。”

这枚小小的溯源码，承载的其实是瓦房店海参品牌最稀缺的东西：信任。当孙小釜在直播间里对着镜头剪开海参腹部、展示内壁筋膜的时候，他是在用最原始也最有效的方式建立信任。而当这种个人化的信任被系统化、制度化，变成协会背书的全链条追溯体系，瓦房店海参的品牌根基才算真正扎牢。

小哥俩的“抱团”心愿与一个产区的未来

回到沙山村的海边直播间。张子瀚话不多，做事踏实，负责捕捞和现场加工；孙小釜嘴皮子利索，负责出镜讲解和跟网友互动。小哥俩分工明确，配合默契。问他们下一步打算，回答出乎意料地朴素：“想把我们这个模式推广到周边同业人员，抱团取暖，共同守护做大做强瓦房店海参。”

这话从一个二十多岁的年轻人口中说出来，分量不轻。沙山村海域处于北纬39度线上，与辽参产业相关的头部企业纷纷在此落户：2010年旭笙海产从炮台鲍鱼肚搬迁至谢屯沙山，2020年国家级海参产业园主承建单位辽参集团落子于此。大企业有大企业的担当，小主播有小主播的作为。孙小釜和张子瀚的可贵之处在于，他们没有把直播间当成独门生意，而是当作一个可复制的样本。如果沙山村能长出十个、二十个这样的透明直播间，如果每个直播间背后都连着协会背书的溯源码，瓦房店海参的品牌形象就不再是抽象的口号，而是一帧帧看得见的画面、一只只经得起检验的海参。

于延斌局长在采访中提到了瓦房店的“十五五”规划，海参产业被写得很明确：大力支持并保护好自己的品牌，积极推广这些好品牌，帮助养殖户创造好的生产经营环境，积极对接平台，把海参品牌打出来，促进经济高质量发展。从政府到协会，从龙头企业到小哥俩的直播间，一条品牌共建的链条正在成形。链条的起点在海底，终点在百姓餐桌，而其中最关键的焊点，是信任。

夕阳西下，孙小釜的直播间里又涌进一批新观众。他举起一只刚出锅的海参，手指用力一捏，弹了回来。“你看这个弹性，水发海参比不了。”弹幕里有人问：怎么证明是瓦房店的？孙小釜笑了笑，把镜头转向身后的海：“这就是瓦房店，这就是沙山。你看见的海，就是海参长大的地方。”

这句朴素的话，或许就是瓦房店海参品牌最好的广告。而让它被更多人听见、看见、相信，需要的不只是一个孙小釜、一个张子瀚，而是一个产区从政府到协会、从企业到农户的共同觉醒。辽参的原点在这里，辽参的未来，也应当从这里重新出发。

沙山海参品质和产量被誉为业界天花板，是大连海参的核心产区，业内评价沙山村为“全国海参第一村”，沙山村海域与长兴岛海域相通相连，是《复县志略》记载的辽参原种“六垅五翅”参的发源地。区位优势叠加产品优势，孙小釜、张子瀚等新生力量领衔的“现场直播”形式用最直观体验和最直接销售模式为叫好不叫座的“瓦房店海参”进入千家万户开辟了全新赛道。(社区文化网辽宁讯 左江，王子尧，韩佳岐)