茶叶市场，比消费降级更可怕的是：

想喝好茶的茶客，不敢相信卖贵茶的茶商。

茶客对茶商的信任，比纸还薄。

喝茶，不敢相信谁？

一位茶友加了老杨，说：

关注你两年多了，观望了两年，想试试你的冰岛坝歪。

老杨只能感慨一句：想喝杯好茶也不容易，茶叶市场，坑多水深，一次次信任换来一次次被骗，依然想找点好茶喝，也是十分爱茶的人。

茶友坦率地说：一开始，茶商说什么，就信什么。可买了十几万的茶叶，倒也不是喝不成，只是达不到期望的品质。

为了喝点好茶，去过茶山，找茶农买过茶叶。第一年在山上守着，买到了好茶，

第二年没去茶山，收到的茶叶，品质下降得太快。买了5公斤古树，估计混了2公斤中小树在里面。

老杨无奈地说：突然想起在茶山的时候，我的茶叶被茶农卖了。在山上混了很多年，知道哪一块茶地长出来的茶叶品质好，

离初制厂太远，就在茶农家加工，干茶加工出来，还没来得及拉到厂里。

当时刚好有茶客去茶农家里试了我的茶，还可以。茶客说，就要这一款，叫茶农把茶叶搬出来，又试一泡，一样的口感，要5公斤，马上装箱带走。

茶商的茶，只要茶客多给点钱，茶农就敢卖。茶农觉得都是一个山头的茶，口感差别应该不大，回头再收了做给我就行。

心累啊！天天吃辣干酒，喝着茶叶都一样，他觉得别人也喝不出来。

茶友笑道：我朋友他们去买茶，也是这样，看上哪一款，直接带走。我时间不像他们那么多，就去过一次，交了一次次学费，总感觉卖茶的都会忽悠，

也想过算了，不喝茶了，可到了四五十岁的年纪，就剩喝茶这一个爱好了，茶一天都少不了。喝不到好茶，不甘心啊！

但是，不敢轻易相信谁了？家里摆着一大堆学费茶，一边硬着头皮消耗，一边物色靠谱的茶商。

老杨无奈地说：每个人都说自己的茶好，我脸皮不够厚，干不出自己夸自己的事，用品质说话，先搞点坝歪试试，觉得品质好，再入手。

做茶，也要交学费

茶友收到茶，就迫不及待地试了试，

试了茶，马上就说：坝歪茶，我喝过很多家的古树，茶气和茶汤劲道都差不多，

但你的坝歪，甜度更高、水路更细腻、涩感更低。有老寨八成的风格，这个品质，卖4千一公斤，难怪你说不够卖。

老杨只能说：茶叶靠天吃饭，今年雨水好。我们的鲜叶保护的很好，一天从茶园到厂里多跑几次，鲜叶不受伤，加工出来，茶叶整体的活性会更好。

至于甜度更高，水路更细，应该是茶叶地块的功劳。

坝歪是源头水最深的山头，这也是我每年都要守采的原因。就怕出个万一，茶叶交不了货。

五寨中，冰岛坝歪，茶园面积最宽最广，生态最原始，古树产量最大，风格最多变。

坝歪靠近冰岛五寨的哪一个寨子，就有哪个寨子的风格。

比如，大湾山的茶靠近南迫，有冰岛南迫的风格。庙房梁子靠近冰岛老寨，有老寨的风格。丙野山在冰岛小镇的对面，也有老寨的风格。

我们从2015年开始做冰岛坝歪，也是交了很多学费的。

茶农说：杨家寨的茶做出来好喝，坝歪老寨的做出来也好喝，嘎蜜柯的也好喝，反正都好喝。

等投入真金白银做出来，又苦又涩，年复一年，不断交学费。找到如今这几块茶地，是大几十万的学费换来的。

这几年，地块没有再换，工艺也稳定，茶叶品质就稳定了。

冰岛坝歪挂牌的大古树挑采，每年都卖空。

茶客的担心：茶商会不会变质？

过了一段时间，茶友又来开玩笑地说：有的茶商，刚开始做茶那两年，品质很好，但客户多了，好茶不够卖了，就玩套路了。你应该不会变质吧！

老杨只能感慨一句：增长的客户，有限的古树产量，中小树始终是卖茶负担，部分茶商就在古树里拼一点中小树。

每个人都有自己的活法，老杨是一个连线上店铺都懒得开的95后茶商，根本就没想过公司做大。要说变质，不至于。

老杨最想要的卖茶方式就是，茶商守好品质，每年茶叶做出来，老客户就买走。这才是让茶商茶客都省心的卖茶方式。

退一步讲，觉得茶客喝不出茶叶品质下降的茶商，才是真的蠢。

一个爱茶的茶客，对茶很有研究，对喝茶的执著，远比茶商更深。

老茶客已如好茶一般温润不张扬，谦虚地说着自己不懂茶，只是个爱喝茶的茶客罢了。

实际上，泡茶手法炉火纯青，各大名山名寨的真古树悉数尝过。拿到一款茶，喝着平平无奇，直接丢一边。

如果品质能吸引他们，不同时辰、不同水质、不同茶具，不同的心情，反复对比着喝，直到找到茶与水与器的最佳匹配。

喝茶的人，可以分为三种

喝茶的人很多，但喝茶的人，大概可以分为三个群体：

喝冰岛老寨这类顶级名山的人，主要是各行各业的精英群体，以及喝茶不用买茶的人。他们喝的是冰岛老寨无懈可击的协调，极致的协调承载的中国人的核心审美，和。当然，也少不了喝顶级名山的优越感。

消费三五百块一公斤茶叶的人，主打一个喝茶比水更有味，消遣一下生活，主要活跃在直播间。有时候，也奢侈一把，整点千元一公斤的茶叶尝尝。

还有一类，消费3千到万元出头一公斤茶叶的人，这类茶客，最擅长发现茶与茶之间细微的风味差别，对茶研究最深，也最爱茶，比茶商还懂茶，

虽然偶尔也整点冰岛老寨尝尝，但他们最大的快乐是：喝遍万千茶叶，在能接受的价位，从众多茶叶中，找出品质最好的一款，也就是常说的老茶客。

老茶客，不屑于江湖的纷纷扰扰，搬跟小凳子，喝着自己的茶，看茶圈如戏。

跟他们打交道，只需要：做好品质，做人真诚。