海峡网讯 11月8日下午，福州五里亭茶城的“周鉴·周见”第三站刚落幕，就把本地茶圈的秋韵氛围感拉满——20只铁观音同台盲评，从千米高山的清香型顶流到重发酵炭焙的传统老味，连非遗麦芽糖都来搭伙“润喉”，更绝的是，下周（11月15日）直接解锁茶王免费品鉴+神秘福利，想蹲好茶的朋友可别划走。

盲评现场战况炸裂：清香型卷到只剩1位“鉴茶大神”

这次第一组的清香型铁观音刚开场就杀红了眼——上周祥华产区刚包揽前三，这周感德直接冲来4只茶样“复仇”，和祥华的4只分庭抗礼，再加尚卿的1只，9只茶样全是藏着掖着的盲盒，连茶龄几十年的老茶客都不敢打包票。

教授级高级农艺师、资深茶叶老专家张方舟、五里亭茶城林晓臻、苏氏茶业苏龙海、百年黄记茶业黄新德、独霸茶业姚增泉五位资深茶友围着审评台，统一6克茶量，用2分钟、3分钟、5分钟三轮冲泡盲打分，最后结果出来全场都愣了：只有老专家张方舟精准“鉴中”前两名，拿下本组唯一的“茶仙”积分。第一名被五里亭鑫祥恩茶业拿下，这茶产自安溪祥华白玉村千米高山茶园，总分10分，比第二名白桃名茶足足领先8分，第三名苏氏茶业同样来自祥华，三款获奖茶批发价才700-800元/500克，性价比直接拉满。

鑫祥恩茶业的主理人詹文德在福州五里亭茶叶市场卖茶已经20年，他说：“福州是铁观音的主销区，我守着古法做花香韵足的铁观音，就是想让大家喝到正经的老味道。”

参与本场评鉴的清香型铁观音秋茶茶样分别来自五里亭茶城正清心茶业、善新茶业、瑞达茶业，五里亭茶叶街鑫祥恩茶业、象园供销茶都凤兴茶业、尚东区茶城苏氏茶业、福新路榕信苑白桃茶业等。

首先评鉴清香型铁观音

传统组藏着惊喜：6题全对的“最准茶仙”诞生了

如果说清香型是“青春偶像派”，那第二组的11只传统工艺铁观音就是“实力派老戏骨”——重摇青、重发酵、炭焙火候，来自福州、安溪、晋江、南安的茶农茶商们搬来了自家得意的作品——分别由晋江守茶炉家庭农场、福州五里亭茶城正清心茶业（可自得）、安溪感德镇传成荒野茶叶专业合作社（“野独”汪建国）、安溪赞盛茶业（“红芯1号”、“百年古树”、“老树乌龙”）、南安友圣茶业、福州尚东区苏氏茶业提供。

老专家张方舟、五里亭茶城林晓臻、百年黄记茶业黄新德、善新茶业黄晋江、正清心茶业陈清标、独霸茶业姚增泉六位资深茶友负责本组评鉴。六位鉴茶人同样三轮盲泡，先筛出6只再打分，最后结果更让人意外：安溪赞盛茶业直接包揽前两名，“红芯1号”拿第一，“百年古树”拿第二，晋江守茶炉家庭农场拿第三。更牛的是百年黄记的黄新德，6个打分全中最终结果，成了本场最准“茶仙”；正清心茶业陈清标“鉴中”前二、独霸茶业姚增泉“鉴中”第一，也都收获了茶仙积分。

这两款包揽前两名的茶，产自安溪福田乡云中山省级自然保护区，制作者是80后乌龙茶非遗传承人、安溪赞盛茶业董事长陈炳中。他做的传统铁观音，兰花香混着果仁香，醇厚回甘，和现在市面上主流的清香型完全是两种风格，也是很多年轻茶人现在扎根打磨的方向。

传统工艺铁观音风味醇厚浓郁，香气层次丰富

秋冬润喉彩蛋：非遗麦芽糖居然是铁观音的最佳搭档

这次活动还有个隐藏惊喜——安溪非遗麦芽糖“麦糯记”来驻场了。非遗传承人王玉琴带着古法熬制的麦芽糖，给现场鉴茶人和茶友含服或泡了温水试喝：麦芽酶转化糯米淀粉的温润口感，清甜不腻，刚好缓解秋冬干燥带来的嗓子干痒，胃口弱、容易口干的人喝了特别舒服，和醇厚的传统铁观音搭配，润感直接翻倍。

安溪非遗“麦糯记”麦芽糖主打温润，和醇厚的传统铁观音搭配，润

下周活动预告：免费喝茶王、拿神秘礼，报名通道开了

没赶上这场的朋友别遗憾，第四站已经定好时间了：

时间：11月15日周日下午15:30

地点：福州五里亭尚东区茶城2楼·五里亭茶业商会城市会客厅

承办：第三站冠军鑫祥恩茶业（詹文德邀你来鉴茶）

这次安溪福州茶业发展促进会也来加码福利了：现场能免费品鉴“行好韵”杯2026秋安溪铁观音茶王赛的获奖茶王，还有机会拿到神秘大礼！同时老规矩不变——

· 当周第一名的茶样，剩5泡直接送给现场粉丝； · 获得前三名的茶样，会在多平台公开展示，帮大家找靠谱好茶。

想送样、咨询详情的茶友，直接找詹文德：电话13788891525，也可以加活动微信chapindao2021进群。

詹文德开在福州的二十年老店

作为海峡网茶叶频道的固定活动，“周鉴·周见”每周都在搭一座桥：让产区的好茶、茶商的用心、消费者的需求连在一起，既能给优质茶搭舞台，也能帮大家找性价比高的好茶，让福州的茶圈越来越有温度。