我们几乎每天都在吃米饭，但鲜有人真正去关注“米”这个行业。

这是一个被“两端”挤压的行业。一端是金龙鱼、福临门这样的全国巨头，牢牢占据商超货架的黄金位置，走大众流通的路子。另一端是东北大米、五常大米，凭着黑土地的产地优势一路南下。

光是五常大米，品牌价值就有720亿，连续十年坐在全国地标大米的第一把交椅上。

然而，整个中国大米加工行业，毛利率中位数只有8.7%。

被夹在中间的乡镇米企，大多困在“收稻—碾米—卖原料”的循环里，更是一袋米只赚几毛钱。

重庆涪陵龙潭镇就是这样一个地方。它地处北纬30°附近，平均海拔约800米，常年均温16.5℃，昼夜温差大，水稻灌浆期积累的淀粉和风味物质格外充足。

清代这里就有“贡米”的名头，重庆市地方志办公室专设“涪陵龙潭贡米”条目。

2014年，嘉兴市农科院与重庆渝东南农科院协作，在此研发出“龙潭富硒米”，填补了重庆优质富硒大米产业化开发的空白。2018-2020年，龙潭连续三年被评为“国家优质粮食工程”示范种植基地。

但谁也没想到，地是好地，米是好米，却始终卖不上好价。一直以来，龙潭的大米在市场上的价格也就2-3元左右，毛利极低。

也就是在这样情景下，龙潭深山一个叫任长江的退役军人，却把一袋米卖到了30块钱一斤；把一家35人的小镇米厂，做成了年营收8000万的企业。

任长江的故事，可能是众多乡镇企业都在守望的故事。

PART 1

笨功夫：

把利润最薄的胚芽留住

任长江是龙潭人，退伍后在镇上做过些小生意，2010年注册了渝妹儿米业。彼时公司占地1万平方米、职工35人，只有一条日产60吨的加工线。

做米生意，从来都不好过。东北大米南下，本地小作坊打价格战，利润薄得像纸。任长江想过走高端路线，但高端怎么走？他心里没底。

最先试出来的，是胚芽米。

传统碾米为了好看，会把稻谷表层的胚芽磨掉，只留下白色的胚乳。大米是更白了，但胚芽里富含的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，几乎全没了。

渝妹儿做的胚芽米，核心就一件事：把胚芽留住。

2023年，任长江斥巨资投了120万元，引进4台悬浮非挤压式低温轻碾设备。

这套设备带来的改变是实打实的：

一是省人，过去一台碾米机要几个人配合操作，现在一个工人能同时管4台；

二是省米，“轻碾“工艺把碎米率降低了60%以上，相当于每加工1万吨大米多出600吨成品；

三是锁鲜，配合38—40℃的低温柔性烘干、2000吨低温仓储和48小时锁鲜体系，把“鲜”和“营养”尽可能锁在米里。

种植端的功课也没落下。

渝妹儿联合科研机构育种，自主培育出“陵香优19”等38个水稻品种；种植上搞“稻鸭共作”，鸭子啄虫除草、粪便肥田，种出来的“鸭稻香米”评上了重庆名牌农产品。

2020年前后，任浩淼开始参与公司的经营管理。这位渝妹儿总经理后来回忆，彼时公司上下每天都在收购、加工、出货，看似生意兴隆，可到年底结算，除去开支所剩无几。

管理团队集思广益之后，渝妹儿形成了“逆势发展，特色开路，五优联动，三品创建”的思路。

产品上敢逆潮流，开发全谷营养糙米、胚芽米，2.5公斤小袋装的农家胚芽米、1公斤异型装的“元宝福米”，硬是把大米做出了“潮劲儿”。

到如今，渝妹儿已是集“产、购、储、加、销”于一体的全产业链现代农业公司。

据悉，日产200吨的数字化加工线、日烘干120吨的烘干设备、2000吨低温仓储粮仓；企业先后获评市级重点农业龙头企业、高新技术企业、专精特新企业，渝妹儿本身也拿到了“重庆老字号”认定。

随后，产品线也一路拉长。

走量的长粒香米3块多一斤，中端的尖尖香米5块多，高端的胚芽米卖到20块，礼盒装更是标到了30元一斤；此外还有富硒米、低升糖米、低谷蛋白米等细分产品，多款拿到绿色食品认证，进了“巴味渝珍”授权名录。

然而，供给端的活做得再好，一到市场上还是无人问津。老兵任长江啃了很多年，但公司的体量也一直卡在一两千万的级别，增长缓慢。

PART 2

换赛道：

不拼便宜拼养生

2023年，任长江找来一家叫青鲸文化的本土战略营销机构。

青鲸的创始人廖李平是个90后，此前在江小白任职，深度参与过这家网红酒企的全产业链战略营销。出来创业后在西南市场打出名号，业内给了个外号——“重庆版华与华”。

青鲸没有一上来就讲包装、讲渠道，而是先给整个行业做了一次“体检”。

他们看到的图景很清晰，全国巨头走流通渠道，区域公用品牌占住了产地心智。

但区域公用品牌自己也在信任泥潭里打滚。数据显示，市面上贴着“五常大米“标签的产品年销量超1000万吨，五常市年产优质大米仅70万吨，约93%是冒牌货。

而中间那一层“有品质、有故事、却没品牌”的中小米企，几乎是空白。

一个可参照的样本是十月稻田。从金龙鱼、福临门的夹缝里杀出来，这个品牌在港股上市，2025年营收达68.1亿元，毛利率提升到近20%，靠的正是做高端小包装米。

卖品牌，远比卖原料赚钱。

于是青鲸给渝妹儿的判断很直接：别再跟人拼便宜大米，换个赛道，做“主食养生大米”。

这个判断背后，是一个正在发生的消费变化。

中国人越来越讲究“吃”，但大部分人对养生的理解还停留在喝汤、吃保健品。而每天三餐都要吃的大米，其实是最好的养生载体。

你不需要让消费者额外买任何东西，只需要把他们每天都吃的那碗米，升级一下。

定位就此落定——主食养生大米引领者。传播语只有一句话——路要慢慢走，饭要好好吃。

这句话乍听像鸡汤，实则戳中了都市人的状态。太忙、吃饭太急、外卖凑活。渝妹儿想说的是，好好吃饭就是养生。

定位定了，接下来是“换脸”。视觉上，青鲸做了个很大胆的决定——迷彩色包装。

任长江是退役军人，军旅元素被整个融进品牌。LOGO取方正屋形，像一座粮仓；产品按军种分三色，海军蓝做平衡膳食系列，陆军绿做天然新鲜系列，空军褐做功能养生系列。

一排大米包装大多是白底绿字，渝妹儿的迷彩一摆上去，消费者隔着老远就能认出来。

紧接着，打法也跟着换。

2024年西洽会上，渝妹儿搭了个迷彩稻田体验馆的Pop-up。“路要慢慢走，饭要好好吃”上了高速广告牌，还包下重庆地铁9号线、3号线专列。

据称，一场快闪体验，渝妹儿就签下1200吨订单。

但真正把销量打爆的，是跟本地网红的合作。

龙潭镇有个200多万粉丝的抖音博主@二猫子多多，渝妹儿跟他联名做了一款“山野稻乡糙米”开直播卖。

任长江后来说：“新产品推出的时候，我心里完全没有底。”结果直播一开，3小时卖了1.5万袋，工人连夜加班打包发货。

这件事让渝妹儿摸到了门路，原来乡镇大米也能靠直播走量。如今，渝妹儿不仅走进新世纪、重百这些本地商超，还在淘宝、京东、抖音开店，甚至跟邮政合作做社区团购。

业绩也在肉眼可见地爬升。在青鲸文化的全案辅导下，渝妹儿的年营收快速突破2000万级别的瓶颈。

据当地官媒显示，2024年1-7月实现产值4457万元，同比增长28%。同年，“涪陵香米”入选“全国名特优新农产品”，渝妹儿正是其中重要的承载主体。

而据廖李平介绍，渝妹儿2025年营收已经突破8000万，今年目标直指1个亿。

PART 3

扎下根：

一粒米牵动一条产业链

渝妹儿8000万的营收，放在行业里不算什么。但它的意义，不止于一个企业赚钱。

渝妹儿的背后，牵着一整条产业链。

种植端，渝妹儿推行订单农业，用1.5元/斤的保底价收稻——不管市场怎么跌，农户都有兜底。这个“公司＋专业合作社＋基地＋农户”的模式，到2026年已帮农户多挣了140多万元。

企业还创新推行“三个一”联农带农模式。土地流转示范、订单保底收购、承诺保收增收，让农民既卖粮、又务工、还能学技术。

加工端，智能化改造解决了乡镇最头疼的“招工难”，一个工人能顶过去几个人，日产200吨的数字化加工线一年用工量约8000人次。

数字化的功课也在补。渝妹儿已完成经信委数字化评测验收，有望成为涪陵区首家通过该项评测的农产品加工企业。

消费者扫码，能看到稻谷从插秧到出库的137道工序，连稻田的PH值都实时可查。

在消费端，渝妹儿还把“信任”做成了体验。

每年丰收季，都有几百名学生下田研学：割稻、打谷、打糍粑，还有个环节叫“我为家乡代言”——学生自己拍短视频推介龙潭大米。

让人亲眼看过这块稻田，再买米的时候，信任感是完全不一样的。

任长江常把企业要做的事概括成三个词：“搬运工、宣传员、服务员”。把农民种的稻子收上来，把好米的故事讲出去，把服务做到位。

这说的，其实就是经营农业的本分。

PART 4

创业路也要慢慢走

回看渝妹儿这条路，在“越精越白越好”的市场潮流里，它反着走，把胚芽留住；在全行业拼价格的夹缝里，它不拼便宜，改拼“养生”。

而2023年之后的关键一跃，是找对了“参谋部”。先给行业做体检，再给品牌找定位，然后换脸、换打法、换渠道。

农产品品牌化这门课，供给端靠笨功夫，需求端靠真方法。

这其实是无数中国县域农业企业共同的命题。五常大米靠品牌沉淀了数十年，十月稻田在巨头夹缝中杀出一条路，背后是一代县域农业品牌的集体崛起。而全国还有成百上千个像龙潭这样的地方，有好米、有历史、有生态，却始终没能把它做成品牌。

当然，渝妹儿要补的课还不少。8000万的体量，距离全国品牌还很远；“主食养生”的赛道刚刚打开，跟风者随时可能涌入；1个亿的目标眼前，流量成本越来越高。

县域品牌的每一步，都得像种稻子一样，一步一个节气，急不来。

但渝妹儿至少证明了一件事，乡镇米企，不一定要跟全国巨头拼价格。找到自己的差异化定位，把产品、包装、渠道、产业链一起做扎实，小地方的品牌，一样能挣到钱。

“路要慢慢走，饭要好好吃。”渝妹儿把这句话刷上了地铁专列，也把它写进了自己的路。

*本文选用图片由品牌方提供

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