湖南
本网讯（通讯员 房健 毛祉涵）“现在点外卖能实时看后厨，还有专属封签，再也不用担心食品安全问题了！”这是芷江县群众如今点外卖的真切感受。为回应群众对网络餐饮透明化、规范化的消费需求，湖南省怀化市芷江侗族自治县市场监管局创新监管方式，以“明厨亮灶”提质、餐品封签全覆盖为抓手，用心办好网络餐饮民生实事。
此前，多数市民点餐只能依靠商家图片和评价，后厨制作全程处于盲区，食材新鲜度、操作卫生、打包环境无法知晓，一直是群众订餐的最大担忧。为打通食品安全监管盲区，芷江县全力推进入网餐饮单位“明厨亮灶”提质增效工作，督促辖区外卖商户全面安装监控设备，接入外卖平台公开后厨实时画面。
消费者下单后，可随时查看食材清洗、菜品制作、餐品打包、取餐交接全过程，实现后厨操作全程可视、全程可监督。同时，全面推行外卖餐品封口签制度，要求所有出餐饮品必须贴专属封签，杜绝配送途中拆封、污染、调换等问题，保障餐品完整安全。
此外，市场监管部门畅通群众投诉举报渠道，依托社会共治模式，鼓励市民、外卖骑手随手拍、随时报，对群众反映的外卖食品安全问题快速核查、闭环处置。透明化的监管举措，让食品安全阳光运行，切实提升了群众网络订餐的安全感和幸福感，用精准监管守护好群众舌尖上的民生幸福。
编辑：何觉明
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