北京
“又好又便宜”的京东11.11正在火热进行中，近日，由京东定养的15000只盐池滩羊陆续出栏，为消费者在11.11期间带来一口正宗、地道的地标好羊肉。
这也是京东生鲜扎根产地源头的又一生动注脚。今年，京东行业首创定养模式，深入各大农产品核心产区，联合产地政府、行业协会、龙头企业从源头重建标准：从广东清远的跑步鸡到黑龙江的游水鹅，从南京的鲈鱼到宿迁的霸王蟹，再到盐池的滩羊……京东将品控链条一路前移至田间、塘口，深度参与选种、育苗、养殖全环节，为消费者带来“又好又便宜”的生鲜产品；同时通过保底收购、利润共享等方式，助力农牧民获得稳定、可持续的收入，带动地方特色产业发展。
目前，京东定养的盐池滩羊已正式上线，依托京东高效冷链物流体系，最快24小时送达消费者手中。即日起，打开京东APP搜索“京东定养”，即可选购。这个11.11,不妨炖一锅暖身的清汤羊肉，或烤一盘外焦里嫩的羊排，在家就能尝到来自盐池的地道风味。
京东行业首创定养模式，为品质生鲜注入确定性
一直以来，生鲜农产品面临着诸多不确定性：对消费者而言，品质好坏如同“开盲盒”，产品真伪难以分辨；对农户而言，“看天吃饭、价贱伤农”是常年困境，好产品难以卖出好价钱。
“京东定养的初心，就是希望带来真正安全、可溯源的地标农产品。”京东生鲜相关负责人表示，京东定养不是简单的产地采购，而是从选基地、管养殖、盯溯源等全流程进行把控，以京东标准反向指导生产。
定养的第一步，是把好“源头关”。以盐池滩羊为例，宁夏盐池独特的气候与盐碱土地孕育出优质牧草与中草药资源，滋养了“食百草、饮碱水”的滩羊。作为国家地理标志产品，盐池滩羊肉质细嫩多汁，不腥不膻，清水煮就鲜香四溢，是天南海北食客都钟爱的“羊肉天花板”。然而，盐池滩羊一年一胎、一胎一羔，年产量不足全国羊肉产量的1%，仿冒产品却遍地都是，甚至有商家把羊从外地运到盐池以假乱真。如何买到正宗、高品质的羊肉，长期以来全靠赌运气。
为守护滩羊“金字招牌”，今年京东与盐池县政府开展农产品优质品牌共建示范合作项目，在盐池县政府牵头下，与当地国企及龙头企业试点定养合作。种源方面，由盐池县乡镇政府、畜牧兽医站、滩羊行业协会、养殖户四方签字，确保每一只都是正宗的盐池滩羊，降低外地羊假冒风险；养殖方面，京东生鲜制定《盐池滩羊定养标准要求》，从厂址布局、圈舍管理等“八大维度”建立标准化养殖机制，并对采购入栏、饲喂用料等形成完整台账，实现全链路可追溯。
与此同时，京东驻场品控人员提前数月抵达饲养场，深度参与养殖全过程，每日记录从羔羊到出栏的饲养细节；品控团队不定期抽检，形成“数字化监控+后端抽检”的双重保障。此外，每个产品附有专属溯源码，扫码即可查看养殖、加工等全链路信息，让消费者可以吃到正宗、美味的好羊肉。
这套“驻场+标准+追溯”的逻辑，也在其他定养项目中陆续落地。在江苏宿迁，今年京东深入大闸蟹核心产区承包百亩蟹塘，定养10万只霸王蟹，从塘口定址、蟹苗筛选到日常喂养进行全程把关；在广东清远，包下十几片山头定养跑步鸡，通过五重品控保障每只鸡血统纯正、跑够100万步，将高标准贯穿于“从山头到餐桌”的每一个环节。
订单兜底、利润共享：筑牢农户增收底气
“以前养羊，最怕的不是起早贪黑辛苦，而是精心养出来，却卖不上价。”参与定养合作的养殖户感慨，如今照着京东标准开展定养，销路有京东兜底，心里踏实多了。
京东定养给农户吃下的“定心丸”，是实打实的订单兜底和利润共享机制。京东生鲜制定标准并负责包销，农户只需按标准安心养殖，不用再担心销路和行情波动。通过保底收购、利润共享等方式，帮助农户实现稳产稳收，获得可持续的稳定收入；也让好产品卖出好价钱，带动产业进入“品质溢价→农户增收→标准升级”的正向循环。
随着气温走低，一锅热气腾腾的清炖羊肉、一盘滋滋冒油的烤羊排，成了不少人餐桌上的“秋日仪式感”。京东定养的15000只盐池滩羊也趁势火热上线，滋补正当时。消费者只需在京东搜索“京东定养”，即可选购盐池滩羊，畅享这一口时令美味。未来，京东将把定养模式复制推广到更多特色农产品产区，依托超级供应链能力，助力区域特色农产品走出产地、鲜达全国，构建起“产地有标准、产品有品牌、销路有保障”的良性格局。
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