广东
2026年4月29日，《“凤城名点”评价认定》颁牌仪式在广东顺德容桂龙悦湾酒家隆重举行。作为顺德点心行业标杆企业，佛山市顺德区粤香食品制造有限公司（大笑食品）凭借传统点心组“顺德九层糕”、新派点心组“象形菠萝包” 双项实力，成功入选108道“凤城名点”名录，以守正创新之力，为顺德早茶文化传承与品牌升级注入鲜活动能。
本次“凤城名点”评价认定由顺德菜发展促进会牵头，严格依据《“凤城名点”评价认定细则》，历经资料初审、专家集中审查、现场实物展示等多环节严苛审核，全程坚守公平、公开、公正原则，旨在深挖顺德早茶非遗价值、规范行业标准、培育本土点心品牌，推动顺德早茶文化从“民间传承”向“品牌出圈”跨越。此次共评选出传统点心55道、新派点心53道，大笑食品两款点心双双脱颖而出，既是专家组对其产品品质、匠心工艺的高度认可，更是企业深耕顺德点心文化四十余载的实力佐证。
始于1981年的大笑食品，扎根“世界美食之都”顺德，是集研发、生产与销售为一体的现代化食品企业，坚守“传承广式点心精髓，缔造安全美味新高度”的初心。四十余年来，企业深耕广式点心研发生产，已推出300多款产品，斩获“国家高新技术企业”、“地标美食传承人及代表性企业”、“寻味顺德认证企业”、“佛山老字号”、“凤城老字号”等多项荣誉，用品质筑牢顺德点心的口碑根基。
在传统赛道上，大笑食品顺德九层糕坚守古法工艺，复刻岭南经典滋味。九层糕作为顺德传统节庆名点，承载“长长久久、步步高升”的吉祥寓意，是顺德人刻在骨子里的味觉记忆。大笑食品严格遵循传统工序，精选优质白米浸透、石磨磨成细腻水粉，调配糖水后逐层蒸制，每一层都薄厚均匀、火候精准，最终成品层次分明、软滑可口、米香馥郁，既保留了传统九层糕的地道风味，又以标准化生产稳定输出品质，让这份承载百年底蕴的传统美味，适配现代消费需求，唤醒岭南烟火温情。
在创新领域，大笑食品象形菠萝包大胆突破，彰显守正创新活力。新派点心立足传统、接轨潮流，是顺德点心年轻化、品牌化的关键抓手。大笑食品研发团队深耕口感与颜值双维度，在经典菠萝包基础上创新迭代，精准还原菠萝外形的逼真造型，外皮酥脆金黄、内馅松软香甜，层次丰富、香气浓郁，兼具视觉美感与味觉体验，打破传统点心的刻板印象，精准契合年轻消费者审美与口味需求，让顺德点心以全新姿态“出圈”，传递岭南点心的创新魅力。
“此次双点获评‘凤城名点’，是荣誉，更是责任。”大笑食品副总经理吴泽霖表示，未来企业将以此次获奖为契机，坚守匠心初心，深耕技艺传承，持续加码研发创新，一方面深挖顺德点心非遗文化内涵，守护传统根脉；另一方面推动点心品质升级与文化赋能，发挥示范引领作用，带动行业整体提质增效。同时，积极响应顺德菜发展促进会号召，助力早茶文化与文旅深度融合，激活非遗价值，擦亮“世界美食之都”金字招牌，为中华优秀传统文化创新发展贡献顺德力量、大笑力量！（黎少驹）
编辑 | 罗胜境
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