湖北
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，一句传世名句，让一尾湖鲜跨越岁月，成为镌刻在江城血脉里的文化图腾。5月31日上午，武汉红巷艺术城墨香氤氲、文脉涌动，中国武汉第二届武昌鱼文化研讨会暨2026年武昌非遗月活动在此盛大启幕。这场汇聚文化学者、书画名家、非遗传承人的文化盛宴，以武昌鱼为媒、以非遗为核，活化千年荆楚文脉，让舌尖非遗绽放时代光彩，为武汉基层文化建设注入鲜活动能。
活动现场星光熠熠、大咖云集。武昌区文物和非物质文化遗产保护中心副主任郑永恒莅临指导，湖北省政协委员、武汉市人大代表、武昌区政协常委、武昌区新联会副会长余丹，武昌区文联副主席、武昌区新联会副会长秦元昌、范志刚，武汉红巷艺术城总经理张孟清等嘉宾出席活动，共同见证这场非遗文化的高光时刻。
作为湖北文化名片，武昌鱼（团头鲂）承载着厚重底蕴——其制作技艺传承千年，清蒸、红烧两大经典技法流传至今，讲究鲜活选料、精准刀工、精妙火候，尽显食材本真风味，如今已衍生出百余种做法，稳居“楚天第一菜”之誉，其制作技艺更被列入省级非物质文化遗产名录，成为荆楚饮食文化的活态载体。
“武昌鱼从来不止是一条鱼，更是一座城市的记忆、一张文化的名片。” 武汉东湖梅岭宾馆原工作人员、被誉为“梅岭送鱼人”的王天亮的感慨，道出了在场所有人的心声。依托梁子湖优质水源孕育的武昌鱼，肉质细嫩、鲜美无双，千年历史积淀与时代文化赋能，让它从湖鲜佳肴蜕变为享誉全国、蜚声海外的文化标识，深深扎根于湖北人的情感深处。
锵锵凤凰声，文脉永相传。本次活动的核心环节——知音非遗访谈，由著名策展人、文化学者、非遗专家喻球倾情主持。现场，原中共湖北省委接待办处长王天亮，非遗武昌鱼制作技艺代表性传承人、东湖宾馆传承体系毛氏武昌鱼第二代传承人蔡正华，以及鄂州市武昌鱼资深学者、《武昌鱼之谜》作者艾三民围坐畅谈，深情讲述“东湖武昌鱼的故事”。从千年历史典故到匠心人文传承，从地域生态特色到技艺守正创新，三位嘉宾多角度拆解武昌鱼背后的文化密码，让在场观众沉浸式感受小小一尾鱼所承载的江城千年文脉。众人围绕武昌鱼文化的历史渊源、精神内核、传承路径展开深度研讨，更为武昌鱼文化品牌的深耕建设建言献策，为非遗传承注入智慧力量。
笔墨绘鱼韵，雅趣润非遗。文化研讨之外，一场别开生面的书画家交流笔会惊艳全场。湖北省书画联谊会会长唐汝元携一众湖北书画名家齐聚一堂，挥毫泼墨间尽显艺术风华。名家们以武昌鱼经典诗词为灵感，将诗词意境、湖鲜灵韵与书画艺术精妙融合，或笔走龙蛇书写千古名句，或妙笔生花勾勒鱼跃清波，一幅幅佳作跃然纸上，让武昌鱼这张文化名片在笔墨雅韵中焕发别样光彩。
烟火藏匠心，非遗入舌尖。美食是非遗最动人的表达，非遗美食品鉴环节将现场氛围推向高潮。工作人员现场复刻非遗武昌鱼传统烹制工艺，地道技法、纯正风味，让香气弥漫全场。嘉宾与市民纷纷化身“美食爱好者”，细细品味香煎武昌鱼的鲜嫩醇厚，一口入魂间，读懂非遗饮食文化背后的坚守与匠心，真切感受传统文化融入日常的独特魅力。
此次启幕活动，正式拉开2026年武昌非遗月的序幕。紧扣“文化和自然遗产日”主题——非遗，让生活更美好。由武昌区文物与非物质文化遗产保护中心等单位主办的非遗月活动，将于6月6日至28日集中开展系列活动，聚焦非遗活化利用、基层文化阵地建设，让非遗走出展馆、走进生活，助力武昌非遗落地生根、焕发新生。
一尾武昌鱼，承载千年文脉；一场非遗盛宴，点亮文化传承。本次活动以武昌鱼文化为纽带，以非遗传承为核心，集学术研讨、文化交流、艺术创作、非遗体验于一体，全方位展示武昌特色文化的深厚底蕴与时代魅力。下一步，武昌区将持续深耕本土特色文化资源，坚持推动非遗文化创造性转化、创新性发展，让千年荆楚文脉在守正创新中生生不息、焕发璀璨新生。
本次活动由中共武昌区委宣传部、武昌区文化和旅游局指导，武昌区文物和非物质文化遗产保护中心、武昌区文联、武昌区新联会联合主办，武昌区昙华非遗文化传承中心、蔡正华大师工作室、武汉红巷艺术城承办。
（撰文：喻球 摄影：朱旺国）
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