家人们，中午好。

人一旦吃过萨莉亚，这辈子就定型了。

提起萨莉亚，有人称它为意大利沙县，有人管它叫穷人西餐厅；

它被社恐打工人推崇，为落寞中年男人提供庇佑；

从萨门信徒到萨门文学，吃法攻略多到半辈子都看不完。

什么在萨莉亚点餐从夯到拉排名，挑战去萨莉亚玩命吃一顿到底能花多少钱。

恕我暴言，时至今日网友对萨莉亚的开发还不足百分之一。

如果你只是无所事事去萨莉亚随便吃吃，可能就亏大了。

真正懂性价比的人，正在拿萨莉亚的名品蜗牛下酒。

平价穷鬼居酒屋，也不是白叫的。

一句话来说，现如今去萨莉亚喝酒的人越来越多。

酒类其实一直都在店里的菜单上，只是之前从未引人注意。

据说萨莉亚创始人曾在采访提到，对酒的选品是有巧思的，但可惜从未被顾客留意。

实不相瞒，我也是萨莉亚老吃家，但从未点过酒。

最近一次去萨莉亚，特意捋着菜单看了看酒的种类和价格。

麒麟一番榨10元，提供冰杯；

气泡葡萄酒36元一整瓶，有开瓶服务，单杯下单仅8块。

翻烂整本菜单，酒的标价以36块为主。

这什么概念？在北京朝阳区随机选中一家酒吧，也就够付半杯的价钱。

之前萨莉亚比较火的一款气泡酒，还断过货；

有人好奇这酒到底有多好喝，明明没有堂食需求，也要进店打包了一瓶带走；

加上本身菜单里的很多菜品，看起来都挺下酒，去萨莉亚喝酒的口碑就这么起来了。

亲自去萨莉亚喝过的朋友，也各有各的攻略。

有的说西兰花和花蛤缺一不可，细致到描述了西兰花的蒜香和花蛤的黑胡椒味道混合了之后，再来一口气泡酒，会让整个体验瞬间拉高。

有的把畅饮的饮料和气泡酒兑一起，不喝酒的自带咖啡液去做橙c美式，去萨莉亚过了一把调酒师和咖啡师的瘾。

颇有品味的人去萨莉亚喝酒，还会用上高脚杯；

喝完一整瓶发现微微上头，才想起来下午还要回去上班这件事。

性价比之外，很多人去萨莉亚喝酒打卡，还因为三十块不到能拍出几百的感觉，意料之外地好出片儿。

只要懂点餐品搭配，就能解锁精致生活方式的廉价机位。

带孩子去萨莉亚是专属中年爸妈的闲暇，随手一拍就是“火腿芝士佛卡夏”配干白；

牛马最刺激的午休不是搞办公室恋情，而是散步到萨莉亚吹一整瓶红酒；

爽吃一顿不说，还美其名曰给暴躁的工作来点微醺的感觉。

被工作暴击后的下班时间，顺道去萨莉亚搞点穷鬼bistro；

看了领导脸色一天的你，将会看到服务员拿冰好的杯子向你走来，柔声细语问一句“先生，要帮你现在打开吗？”。

酒好不好喝不重要，心灵的皱褶必定是平滑了许多。

失业的时候要是去真酒馆买醉，那是24k纯酒鬼，是失意的中年人外加滑落的中产。

钱花多了酒喝完了，也还是一眼看出你脸上没有五险一金的疲惫；

但在萨莉亚用餐时的白噪音，不是隔壁甲方乙方掰扯没预算的方案；

也不是畅聊ai时代里该学点啥知识付费课程。

萨莉亚的空间美学，太复杂了，复杂到没人在乎隔壁老哥多大年纪，为啥抱着一瓶酒呆坐仨小时还不回家。

在萨莉亚喝酒，它足够便宜，也足够安全。

把萨莉亚当居酒屋的曝光自然有流量加持。

但在此之前萨莉亚的功能丰富性也远超你的想象。

一人食是常见情况，带着平板去萨莉亚边吃边看剧，是消解上班疲惫最好的方式。

之前有人发过萨莉亚里一人食以中年人为主，但这两年迷上萨莉亚的人明显横跨各年龄层。

原先扎堆去咖啡店上班的、备考的，转头发现萨莉亚才是自习人的天堂。

图源@Dami

边学习边喝小甜水，无限续杯喝回本；

工作日用餐人流量少还不担心占着桌位；

用餐时间没有限制，饿了有饭吃，渴了有酒喝。

图源@M号麦香鱼

另外，很多人还把萨莉亚当作一人食夜间食堂。

当牛做马累了一天回家根本不想做饭，也不想约朋友去外面吃太复杂的饭；

到萨莉亚猛吃一顿，绝不会超过当天的用餐预算。

和失业的穷鬼朋友约在萨莉亚也是常规操作，打卡网红吃法的同时，还能唠点和钱无关的话题。

老式菜单没有页码，急头白脸吃一顿也没多少钱。

之前某网友说自己请女友去萨莉亚花了好几百，发出去没多久被网友集体打假；

众所周知，萨莉亚可以装下寒酸，但接不住装货。

不难看出，萨莉亚吸引的从来不是真酒鬼，是想要给生活增加一点酒精含量的人。

如果你问一个在萨莉亚喝过酒的人，到底好不好喝，其实很难得到一个统一的答案。

毕竟去萨莉亚的人，从来都不是为了把自己灌醉。

上到失业的中年人，下到待业的大学生。

图源@遥赴惊鸿宴

去萨莉亚打卡新品也好，还是去测评喝酒的也好。

大部分人只是需要一个没什么决策成本的自留地。

情绪渲染到这份上，没收一分广告费。

每天下班没等走到家我就饿了，于是选择坐地铁直达朝阳区某商场的萨莉亚。

将近小半年的时间，我都把位于商场负一楼的这家萨莉亚当成固定的晚饭食堂。

点一份奶油蘑菇意面，看半集电视剧，再慢悠悠回家。

所以萨莉亚到底好在哪里？可能对每个人来说都不太一样。

就像沙县已经成为了平民健康餐，除了消费成本低之外，大概还有一种关乎情绪的绝对安全选择。

这两年舆论场上关于餐饮的话题，愈演愈烈。

前有高端食材的沪币美食，后有活人论战预制菜风波。

而普通人关注的不过是一天三顿饭的事儿。

哪家便宜又卫生，哪里没啥消费门槛和心理压力。

沙县和萨莉亚某种程度上也接住了这个时代特有的孤独消费情绪。

生活里的大部分饭，不需要吃得太正式。

走进去找到熟悉的位置，按照“老样子”下单；

很多说不清道不明的感受，就能被这么一顿兜底饭给接住。

作者 / 鲨鱼吉

编辑 / 奇 妙

设计 / JANE

注：图片来自于网络

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