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说到英王室，可能会想到豪华晚宴、优雅下午茶。不过，王室成员私下日常饮食，据说却出乎意料得平凡。
曾任查尔斯国王专属主厨的维森，就是熟悉王室饮食习惯的人之一。他在访谈中分享，大家往往以为替王室工作，眼前的一切都会气派华丽、奢华无比。
但这恐怕是最大误解：「大家可能以为王室花钱如流水，什么都舍得花、经常挥霍，但实际上完全不是这么回事。」
已故伊丽莎白二世女王向来以珍惜食物、妥善保存剩菜闻名，这个习惯似乎也传承给了儿子查尔斯国王。
据前专属主厨透露，剩下的食材会用来制作隔天的「开胃小点 Canapé」，一点都不浪费。
维森进一步透露，查尔斯国王与卡米拉王后一直都很重视工作人员，王室成员从来不会把自己吃剩的食物交给员工吃。
另一方面，王室虽然在食材运用上费尽巧思、尽量避免浪费，冰箱里仍备有丰富的食品。
不过，其中有一样东西是「不能出现的」—— 汽水，会喝这类碳酸饮料的是工作人员，王室成员喝汽水是「不可能的事」。
此外，王室成员经常出访各国，因此，专属主厨与工作人员必须在各种不同的环境下准备餐点，灵活应变也成了工作中不可或缺的能力。
维森就曾在王室专用列车上为查尔斯国王准备餐点，他形容那是「非常棒的经验」。
王室生活经常需要四处移动、搭乘不同交通工具，住宿地点也频繁更换，但他表示：「查尔斯国王总是很有耐心，愿意等候我们。」
「工作人员必须习惯随行入住不同住所，并在各地的厨房准备料理。国王会给我们时间，让我们适应新的环境。我本身适应力强，也能灵活应变，所以很快就上手了。」
当然，他也强调：「我们随时都会准备备案，以应对可能发生的问题。」
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