2027 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）

展会时间：2027 年 5 月 18 日 —20 日展会地点：上海新国际博览中心主办单位：法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司

作为世界三大食品展之一，SIAL 西雅上海展是亚太地区食品饮料行业极具影响力的国际化 B2B 商贸盛会。2027 西雅食品展全面升级，展览规模拓展至 20 万平方米，汇聚全球 75 个国家及地区超 5000 家参展企业，集中展出 35 万余款创新食品饮料产品，预计迎来来自全球 132 个国家和地区的 18 万名专业观众，涵盖经销商、连锁餐饮、商超、跨境采购、品牌方、进出口贸易商等核心决策买家，打造全球食品全产业链一站式选品、商贸对接、新品首发与趋势研判高地。

一、产业背景与展会战略定位

全球食品产业正在向健康化、便利化、品牌化、全球化转型。预制菜、功能性健康食品、植物基、新茶饮、低度酒、进口特色食材赛道持续爆发；RCEP 红利持续释放，国内外食品进出口贸易、跨境食品采购需求旺盛。行业普遍面临新品市场验证周期长、优质海内外供应商资源分散、餐饮连锁稳定食材供货难、品牌出海渠道缺失、消费趋势信息滞后等痛点。

本届西雅展跳出单纯产品展销模式，打通上游原料 - 食品生产 - 包装装备 - 渠道分销 - 跨境进出口完整产业链。展会同步联动 SIAL 西雅国际餐饮供应链专区，兼顾大众消费食品与 B 端餐饮食材两大赛道，既是海外品牌进入中国市场的核心登陆平台，也是国内食品企业拓展国内渠道、出海掘金全球市场的国际窗口。

二、18 大主题展区布局

进口食品国际馆

各国特色食品、进口休闲零食、进口乳制品、海外特色风味食材，多国国家展团集中亮相

休闲食品专区

糖果巧克力、烘焙点心、膨化食品、肉干卤味、网红零食、即食休闲新品

大健康与功能性食品展区

膳食补充食品、轻食代餐、植物基食品、零糖低脂产品、天然健康配料食品

乳制品与冷饮专区

液态奶、奶酪、酸奶、冰淇淋、冷冻乳制品

粮油调味品专区

食用油脂、米面杂粮、复合调味料、酱料、香辛料

预制菜 & 方便食品展区

即热预制菜肴、速冻食品、速食面粥、自热食品、团餐食材

肉类水产冷冻食材展区

牛羊肉、猪肉、禽肉、海鲜水产、冻品原料、冷链食材

高端饮品 & 新茶饮专区

瓶装饮料、果汁、气泡水、茶原料、奶茶基底、功能性饮品

酒精饮品展区

葡萄酒、精酿啤酒、烈酒、低度果酒、无醇酒水

区域名优食品展区

国内各省市地理标志产品、特色农产、地方老字号食品

SIAL 餐饮供应链专区

餐饮连锁专用食材、半成品、商用调味品、餐饮配套解决方案

Tutto Pizza 国际披萨主题馆

披萨原料、芝士、饼底、烘焙配套产品

食品加工与包装配送展区

食品加工机械、包装设备、包装材料、冷链物流解决方案

智慧食链 & 数字化专区

食品溯源系统、供应链数字化平台、AI 食品研发解决方案

未来食品与创新原料展区

细胞培养食品、新型蛋白原料、食品创新技术成果

自有品牌 OEM 代工专区

食品 ODM/OEM 代工企业，为商超、电商品牌提供贴牌定制服务

跨境食品选品专区

适合跨境电商出口、进口跨境平台热销食品，对接跨境大卖家

SIAL 臻选国际精品区

年度获奖创新产品、全球标杆品牌精品集中展示

三、高规格同期活动矩阵

展会配套数十场行业峰会、商贸配对、专业赛事，构建趋势发布 + 商贸洽谈 + 产品竞技一体化活动体系：SIAL 世界食品产业峰会：汇聚 400 + 全球行业龙头、协会专家、渠道总裁，三天多场平行论坛，覆盖国际肉类大会、健康食品论坛、食品进出口、餐饮连锁、自有品牌共创、AI 食品应用、爆品营销等热点议题，解读全球食品市场政策与消费趋势。SIAL 创新大赛（食饮行业奥斯卡）：国际独立评审团评选年度全球创新食品饮品，获奖产品集中展示，发掘下一个市场爆款。专业竞技赛事：SIAL CUP 咖啡师全能赛、茶饮调配师大赛、SIAL 臻牛奖、美食厨房现场品鉴、零食节等沉浸式体验活动。商贸对接专场：海内外采购商一对一对接会、跨境食品采洽会、餐饮连锁闭门选品会、进出口贸易精准配对洽谈会。

四、四大核心展会优势直击行业痛点

✅ 顶级国际化商贸平台，海内外双向拓市多国官方展团集结，海外采购商与国内渠道商同场观展。海外品牌可快速落地中国市场；国内食品企业既可对接国内商超、连锁餐饮渠道，也可挖掘 RCEP、中东、拉美等海外市场订单。

✅ 全品类一站式选品，覆盖消费 + 餐饮双赛道18 大主题展馆覆盖零售食品与 B 端餐饮食材，原料、成品、包装设备同台展出，采购方一站完成全年供应链选型，大幅降低跨地域寻源成本。

✅ 行业创新首发阵地，新品快速验证市场依托 SIAL 全球 IP 影响力，企业可开展新品首发、品牌发布，借助创新大赛、媒体曝光快速测试市场反馈，抢占新品赛道先机。

✅ 完整产业生态赋能，不止于贸易成交峰会、论坛、实操训练营同步输出行业趋势、品牌营销、进出口合规、供应链降本干货，为食品企业提供产品研发、渠道布局、品牌出海全方位赋能。

五、参展核心价值

高效对接海量精准 B 端买家，3 天集中洽谈，快速拓展经销商、商超、餐饮、跨境采购渠道，高效锁定意向订单； 新品集中曝光引爆行业声量，借助 SIAL 全球行业 IP，实现新品全国乃至国际市场同步传播； 洞察全球消费新趋势，提前布局健康食品、预制菜、植物基等热门赛道，把握市场风口； 链接全球食品上下游资源，对接原料供应商、包装设备商、进出口服务商，完成供应链升级； 打通内外双循环市场，同时布局国内内销与海外出口，拓宽品牌增长边界。